正宗腐皮素菜卷(有了这些东古家味美食)

正宗腐皮素菜卷(有了这些东古家味美食)(1)

因为家人都喜爱吃豆皮,所以冰箱里会常备一些,豆皮的食用方法很多,今天就用豆皮做了好吃的金针菇豆皮卷,葱蒜剁椒助力,东古一品鲜酱油和上等蚝油烹调味道,汤汁香浓,开胃有食欲。

By 优雅的长围巾 【豆果美食官方认证达人】

用料

  • 豆皮 1张
  • 金针菇 150克
  • 蒜 3瓣
  • 剁椒 1勺
  • 香葱 1根
  • 东古上等蚝油 1勺
  • 东古一品鲜淡盐酱油 2勺
  • 醋 1勺
  • 食用油 2勺

做法步骤

正宗腐皮素菜卷(有了这些东古家味美食)(2)

1、食材准备好。

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2、金针菇去掉根部,清洗干净。

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3、放入开水中汆烫,捞出。

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4、葱切碎和剁椒一起放入碗中,倒入东古一品鲜淡盐酱油、醋和东古上等蚝油,添加2勺清水,拌匀备用。

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5、豆皮放入开水中汆烫捞出。

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6、切条状。

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7、豆皮一端放入适量金针菇卷起来。

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8、依次做好。

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9、起油锅放入食用油,油热后放入豆皮卷,煎至两面微微焦黄色。

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10、烹入之前调好的料汁。

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11、完全入味后,关火出锅。

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12、趁热撒上香葱碎增香。

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13、成品。

小贴士

手卷金针菇时尽量卷紧实,油煎时不容易松散。

豆皮的营养功效

可预防心血管疾病,保护心脏;含有多种矿物质,补充钙质,防止因缺钙引起的骨质疏松,促进骨骼发育,对小儿、老人的骨骼生长极为有利。

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

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