鱼豆腐怎么做出来有弹性(最适合在家吃的快手高蛋白)

鱼豆腐怎么做出来有弹性(最适合在家吃的快手高蛋白)(1)

By 一五五微胖

用料

  • 老豆腐 400克
  • 大蒜 3瓣
  • 生姜 1小块
  • 蒜苗 2-3根
  • 生抽 1勺
  • 香醋 2勺
  • 郫县豆瓣酱 1勺
  • 糖 1勺

做法步骤

鱼豆腐怎么做出来有弹性(最适合在家吃的快手高蛋白)(2)

1、姜蒜切末,蒜苗2-3根就可以了,需要切碎。豆腐选择老豆腐更好一些。

鱼豆腐怎么做出来有弹性(最适合在家吃的快手高蛋白)(3)

2、豆腐取出来清水冲洗一下,切成一根筷子尖厚度的片儿。

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3、平底锅加热倒油,小火慢煎直至金黄

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4、翻面继续小火煎,两面金黄香气扑鼻且后面炒制不容易破。

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5、煎豆腐的时候调味汁,酱油1勺,醋2勺,糖2勺。加1/3的碗清水。搅匀

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6、姜蒜,豆瓣酱炒香。

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7、放入蒜苗碎翻炒均匀。

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8、倒入料汁,中火

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9、放入豆腐中火煮沸收汁后起锅,不能煮太久,差不多2-3分钟就够了。不然会发苦

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10、高蛋白,下饭菜。香气扑鼻

小贴士

酱汁同样适合炒鱼香茄子,配料不变就把豆腐换成茄子段就行。或者青笋木耳肉丝丝也很好吃!

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

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