雀巢咖啡市场产品分析（TOPBRAND牛爽爽）

编辑|阳子

-最新融资-

鲜卤牛肉火锅品牌牛爽爽获天使轮融资

图片来源：品牌官方

近日，鲜卤牛肉火锅品牌牛爽爽完成近千万元天使轮融资，投资方为梅花创投与智连资本。本轮融资后将用于提升上游供应链数字化水平，稳步扩店等方面。

牛爽爽以“热卤 牛肉火锅”为特色，瞄准下沉市场20岁~35岁用户群体，专注打磨100~200平的社区火锅店模型。今年1月28日，品牌在上海宝山区开出首店。

小编评：

和其他火锅品牌相比，牛爽爽由餐饮老兵操盘，品牌不但能满足三、四线城市的消费升级，更能满足一、二线城市用户需求，在获得融资后有望成为社区火锅领军品牌。

社区快餐连锁五味小面获数百万天使轮融资

图片来源：品牌官方

近日，社区快餐连锁五味小面获数百万元天使轮融资，投资方为一埕实业、亚洲吃面公司、信联控股。本轮融资将用于店铺扩张、品牌升级及团队建设等方面。

五味小面成立于2017年，是一家社区快餐连锁品牌，面馆为食客提供重庆小面、现包小笼包、川渝小吃、甜品饮品等多品类、高性价比产品，满足社区顾客全时段用餐需求。

小编评：

社区商业不断拉近人与人之间的情感，拉近品牌与客户之间的关系。五味小面凭借全品类全时段等优势成为社区餐饮的领军者，在融资后将进一步提升品牌影响力。

健康食品品牌SO ACAI完成天使轮融资

图片来源：品牌官方

近日，健康食品品牌SO ACAI完成天使轮融资，投资方为Kindergarten Green绿色幼稚园。

SO ACAI成立于2017年，是国内首个以超级食物Superfoods为核心的品牌，集合线下餐饮店和线上销售渠道，目前有烘焙燕麦、坚果酱等超过40个单品在售。

小编评：

近来，健康食品赛道不断升温，但竞争依然在加剧。而SO ACAI按照品牌已有的节奏发力, 让更多人喜欢上干净营养的生活方式，获得融资也毫不意外。

茶饮品牌找茶鸭完成数百万天使轮融资

图片来源：品牌官方

近日，茶饮品牌找茶鸭获得数百万天使轮融资，由憨猴科技创投基金领投。本轮融资将主要用于IP升级、产品研发及渠道拓展等方面。

找茶鸭是一个以DIY茶饮为特色的新潮茶饮势力，隶属于北京福睿斯科技有限公司。品牌定位于年轻消费人群、以袋泡茶为主打品类，IP形象以一只可爱的鸭子著称，吸引了众多年轻消费者的注意。

小编评：

新茶饮赛道涌入了诸多玩家，而活泼可爱的找茶鸭形象定位于年轻消费人群，试图让这一群体感觉到“好玩”的茶饮方式。凭借这样的优势，找茶鸭未来定会收获更多融资。

美国植物肉品牌Unreal Deli完成A轮融资

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近日，美国植物基品牌Unreal Deli完成A轮融资，由Mark Cuban及The Getty Family投资，品牌估值为5000万美元。

Unreal Deli是世界上唯一的优质植物熟食切片供应商，也是美国植物午餐肉的供应商。品牌目前已进入美国各地百家零售店，包括Publix和Whole Foods Markets。

小编评：

植物基产品的市场需求日益剧增，植物肉赛道也成为了资本追捧的新风口，越来越多传统企业、初创企业、跨国公司布局这一行业。和其他品牌相比，Unreal Deli强大的零售渠道让其影响力进一步扩张。

-出售动态-

雀巢出售有机冷萃咖啡品牌Chameleon coffee

图片来源：品牌官方

近日，雀巢将旗下Chameleon有机咖啡品牌出售给食品饮料平台Systm Foods，出售金额暂未披露。出售后，Chameleon将加入Systm旗下植物基功能饮料品牌Rebbl产品线。

Chameleon成立于2010年，总部位于德克萨斯州，该公司已成为美国领先的有机冷萃咖啡品牌，也是全美顶级冷藏冷萃产品之一，目前的产品包括浓缩咖啡和即饮咖啡。

小编评：

与雀巢近年来价值数十亿美元的资产剥离相比，出售Chameleon显得有些微不足道，但此次交易意味该公司尝试重新定位品牌，彰显了雀巢对其包装食品部门改革的决心。

-品牌上新-

百事公司推出限量款无酒精鸡尾酒Bubly bellini bliss

图片来源：品牌官方

近日，百事公司宣布将在其Bubly（微笑趣泡）产品线下发布一款限量版无酒精鸡尾酒饮料，被命名为Bubly bellini bliss。从本周起至8月19日，新品将在全美发售。

该款产品是该品牌旗下首款无酒精鸡尾酒，口味融合桃子、菠萝和芒果等标志性热带水果，不添加人造香料、甜味剂等成分，同时不含卡路里。

小编评：

事实上，早在去年，Bubly（微笑趣泡）就已经发布了首款含咖啡因成分的气泡水Bubly Bounce。此次推出无酒精版饮料，将吸引更多用户群体。

-时尚潮流-

Lacoste发力元宇宙 推出首个NFT

图片来源：品牌官方

日前，法国时装品牌Lacoste宣布推出UNDW3 NFT，正式发力元宇宙，强化品牌与消费者之间的关系。

作为品牌首个NFT，UNDW3限量11212件，售价为0.08以太币，买家还可访问Lacoste WEB3 Universe的长期协作社区，体验Lacoste数字化世界。

小编评：

诸多时尚潮流品牌早已入局元宇宙赛道，Lacoste自然不能落后。只不过，用户是否愿意为其买单还是一个未知数。

小众包袋品牌By Far计划今年开出中国首店

图片来源：品牌官方

日前，保加利亚小众包袋品牌By Far宣布计划于今年9月在上海开出中国首店，未来还计划进驻北京、纽约、迈阿密等城市。

By Far于2016年创立，以极简设计和90年代复古潮酷风格备受年轻消费者的喜爱与追捧。

小编评：

作为小众包袋品牌，By Far在国内的社交媒体其实也具有一定的知名度，此次开出中国首店，将掀起一波时尚潮流。

香奈儿2023年将为顶级客户开设专属独立精品店

图片来源：品牌官方

近日，法国奢侈品公司Chanel（香奈儿）表示，计划将从2023年初启动开设专门服务顶级客户的专属独立精品店，亚洲将成为首批试点地区。

另外，香奈儿计划新招募超过3500名员工，其中包括大量的销售顾问，以提升客户服务。

小编评：

疫情期间，香奈儿通过多次涨价来弥补原材料、劳动力、运输成本上升和汇率波动带来的负面影响，但这丝毫未消减消费者对高价奢侈品的热情。因此，香奈儿此次开设专属独立精品店，也将有利于更好地服务客户，提升购物体验。

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