冬季感冒该吃什么食物（入秋早晚温差大易感冒）

中秋之后，基本都入秋了，慢慢早晚温差变大，也更加容易感冒。这时建议多吃一些增强免疫力的食物，减少生病。

增强免疫力的食物主要有三类：粗粮、富含维生素C的蔬菜、高蛋白的食物。下面给大家分享包含这三类食物的家常菜，大家记得收藏起来，下次买菜之前翻一翻~

食材：鲈鱼、生姜、葱、花椒、生抽、老抽、料酒、盐、小红椒

做法：

1、鲈鱼加盐、料酒、生姜腌制20分钟，沥干水分，并在鱼两面涂抹一些淀粉

2、锅中烧油，放入花椒爆香捞出

3、放入鲈鱼，煎至两面金黄

4、加水、老抽、生抽、料酒、姜片煮十分钟出锅，鱼出锅，锅中留一些汤

5、切一点辣椒圈和葱段，放入鱼汤里烫一下，再倒出来铺在鱼身上

食材：白菜、老豆腐、生姜、大蒜、干辣椒、食盐、胡椒粉、鸡精、生抽、水淀粉

做法：

1、白菜叶用淡盐水浸泡洗干净，切成片，菜帮切成小块

2、豆腐切成豆腐片，生姜切片，大蒜切成末

3、热锅凉油、在锅底撒上食盐，倒入豆腐小火慢煎，煎成金黄色倒出

4、锅内烧油，油烧热后放入姜蒜和干辣椒爆香，先倒入白菜帮，后倒入白菜叶，翻炒至白菜叶塌软

5、加入食盐、胡椒粉、鸡精、生抽，再放入煎好的豆腐翻炒，勾入一点水淀粉让调料吸附在食材上面，翻匀后即可装盘上桌。

食材：生菜、大葱、生姜、小米椒、大蒜、食盐、鸡粉、白糖、蒸鱼豉油

做法：

1、生菜去掉根部，清洗干净

2、葱白切成丝，生姜切成丝，小米椒去籽切成丝，大蒜也切成细丝，放在清水清洗一下

3、锅内烧水，加入食盐、鸡粉、白糖，淋入一勺明油

4、水开倒入生菜，快速焯一下水，生菜两面受热均匀以后捞出，清水快速冲洗生菜一下。

5、生菜摆放在盘中，把葱姜丝摆放在生菜上面

6、锅烧热，倒入蒸鱼豉油，加入一点开水，放入鸡粉、白糖化开调料后，浇在生菜上面

7、锅内再烧油，油烧七成热时，把热油浇在生菜上面激出葱姜丝的香味就好了