炖老母鸡的方法（炖老母鸡怎么做）

食材：老母鸡一只，红枣三颗，桂圆两颗，枸杞5颗，盐适量，小葱三个，生姜两片 ，我来为大家讲解一下关于炖老母鸡的方法?跟着小编一起来看一看吧!

炖老母鸡的方法

食材：老母鸡一只，红枣三颗，桂圆两颗，枸杞5颗，盐适量，小葱三个，生姜两片。

把老母鸡切块或整只放入锅中加凉水煮开，倒掉开水（因为老母鸡炖汤会有很多油，第一遍煮会有很多油脂，所以倒掉煮开的水。）

再次把老母鸡放入锅中加水，开大火。依次放入红枣、桂圆、枸杞、生姜。

大火煮开后转至小火，慢炖一小时。

一小时后放入小葱段，再炖三四分钟后，放盐，关火。就做好啦！