7部神级纪录片从哪里看（神级纪录片来了）

朋友们，秋天都快过完了，

你们贴秋膘了吗？

没贴也不要紧，现在还来得及。

我还给你准备了一个下饭纪录片。

还记得《舌尖》的导演陈晓卿吗？

之前《舌尖》没了他，

立马就被吐槽了。

现在时隔四年，

上周日，《风味人间》终于上线了第一集！

首播就拿下了豆瓣9.4的高分！

一周一集，

每集50分钟，

一共8集。

由“舌尖”原班人马制作的纪录片

效果果然惊艳，

一出场就俘获了吃货的心！

豆瓣网友很早就提醒了观众

观看要小心~

与探寻中华美食的《舌尖》不同，

《风味人间》打的口号是

“全球视野下恢弘中华美食文化之旅”，

这部美食大片拍摄跨六大洲，

从法国到西班牙，

从秘鲁到埃塞俄比亚，

走遍了20多个国家。

现在足不出户，

就能看到各种好吃的，

开不开心

仅第一集《山海之间》中，

就出现13个国家和地区的大约20种美食，

看得人垂涎欲滴，

可以直接生撸两碗大米饭！

导演采用了超微观摄影、

显微摄影等拍摄方式。

看着口水直流，

而且画面超级美，

简直就是视觉盛宴！

马肉马肠冻结、结晶

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盐粒缓慢深入火腿肉内部

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陈晓卿说，

美食是有根的，搬不走。

它是当地人生活的一部分，

只有在原产地享用，

它才是有生命的美食。

陈晓卿呈现给我们的风味人间，

是有滋味的人间，

也是不可复制的“本地”人间。

呼伦贝尔的奶桶肉

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新疆的熏马肉马肠

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临夏凉拌碾转

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巴楚的蘑菇

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吉林敦化的血肠

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舌尖系列能大火，

离不开这个“中国最会吃的导演”陈晓卿。

不得不说，他太懂吃这件事了！

来看看几个片中出现的美食：

新疆 库尔特

节目开篇拍摄新疆阿勒泰地区的动物大迁徙，

山地放养的大尾羊，

肥腴的脂肪下，

肉质极为细嫩。

只要清水炖煮，

就是夏季里难得的美味。

甘肃 漫山 & 法国

甘肃的土豆泥不添加任何东西，

反复捶打，时间和力道让它更加韧糯。

油泼辣子、韭菜上面再来一勺浆水

就做成了酸辣辛香的洋芋搅团，

让西北人口舌生津。

法国人将牛奶融入土豆泥，

搅拌均匀加入大量奶酪，

韧性得到延展，

这份瀑布土豆泥让人非常满足。

江苏 太湖

在荷兰人眼中吃起来非常麻烦的大闸蟹，

在中国人手里却游刃有余，

不会浪费任何一个部位。

蟹粉蟹柳在中餐中各有妙用，

蟹壳承托蟹粉，

烤制酥皮蟹。

酥皮蟹中的蟹黄丰富饱满，

绝对是不可多得的美味！

四川 瓦屋山

四川深山里的冷箭竹，

砍笋要追赶最佳时间，

鲜笋的水分消耗的快。

用最简单的方式烹饪，

还原了食材的原汁原味。

徽州 & 西班牙

农家腌制火腿是需要经验的一个过程，

反复晾晒是皖南当地人的的应付之道。

在腌制经过晾晒脱盐的火腿可以制成多样的料理，

味道丰富多样。

西班牙的火腿历史悠久，

蛋白质、脂肪在微生物的催化下

得到最大程度的发展，

滋味更是浓郁。

火腿吃起来也有讲究，

在西班牙人那里，

火腿切片变成一场仪式感满满的互动表演。

还有好多好吃的，

说真的，中华美食我都还没吃完呢，

就要冲向世界了吗?

中华美食里我最爱湘菜和川菜，

一个香，一个麻。

用武侠派别来对比的话，

川辣好比逍遥派，招式引人注目，

比如川菜的招牌菜色麻婆豆腐、毛血旺等，

色泽鲜艳，一看卖相就食欲大振。

湘辣就像是劲道刚猛的降龙十八掌，

发力很凶猛，

只要你敢下筷，

就敢辣得你叫爸爸！

话说有个世界最辣的七道菜，

川菜和湘菜就上榜了！

NO.7 泰国冬阴功汤

辣级：★★★

冬阴功汤， 也叫东炎汤。

主要食材有柠檬叶、香茅、

鲜虾和泰国朝天椒，

据说这种辣椒是世界上最辣的辣椒。

冬阴功汤在泰国非常普遍，

是泰国菜的代表。

NO.6 墨西哥干辣椒炒大虾

辣级：★★★

大虾，配上大蒜、西红柿、黄油，

浓厚的酸辣味会直窜你的胃中，

对爱吃辣的小伙伴可以兴奋味觉，

但对一般人可能难以承受。

NO.5 土耳其生肉丸子

辣级：★★★★

生的，类似鞑靼牛排，

但是非常辣，

一般会配生菜叶子和柠檬汁吃。

据说辣味是要把肉“燃熟”，

不是重辣口味的人试之前一定要慎重。

NO.4 中国口水鸡

辣级：★★★★

口水鸡是中国四川及重庆地区汉族特色菜肴，

属于川菜系中的凉菜，佐料丰富，

具有麻辣、鲜香、嫩爽的特点。

口水鸡之所以叫口水鸡是因为有很多花椒，

吃了会麻到嘴巴瘫痪不由自主流口水。

NO.3 不丹奶酪辣椒

辣级：★★★★

不丹人请客必不可少的一道，

既是他们的国菜，又是家常菜。

这道菜名字听起来就很重口，

奶酪跟辣椒的搭配非常奇特。

其实不丹人也很嗜辣，

生活基本离不开辣椒。

NO.2 马来西亚魔鬼咖喱

辣级：★★★★★

魔鬼咖喱是一道使用超过一打以上的香料加上热辣咖喱的硬菜。

不论加入鸡肉或牛肉烹饪都一样的美味。

冗长的预备过程以及独特的咖喱美味使得这道菜肴别具风味。

NO.1 中国口味牛蛙

辣级：★★★★★

口味牛蛙，是一道著名的湘菜。

选用牛蛙为主料，佐以干尖红椒、

紫苏、蒜瓣、鸡蛋等辅料烹制而成。

看来我们中华美食，

还是很能打的嘛~

是不是按捺不住追寻美食的心思了？

反正我的口水一直蠢蠢欲动。

有句话是这样说的，

世界上，唯有爱与美食不可辜负！

其实除了美食，

世界上还有很多不可辜负的东西。

也许是一段时光，

也许是匆匆旅程。

旅程和美食一样，

只能亲身去体验，去感受，

这样，你才能体会个中滋味。

我很爱美食，

同样我也爱旅行，

所以我特别喜欢和你们分享

一些好吃好喝又好玩的地方。

关于这一点，

“景典游”和我是一样的，

他也希望能把世界上好玩的地方放到你们面前来。

也许是泰国的浪漫海岛，

也许是日本的文艺樱花，

或者是拉斯维加斯的一日狂欢，

又或者是多瑙河上欧洲五国游，

再或者只是京郊的暖冬小镇，

四川的九十九里温泉，

总之，景典游里有着

你想得到想不到的一切美好的旅行~

不管你是想畅游960万平方公里的神州大地，

还是想冲出国门走向世界，

景典游都可以帮你实现！

美食在路上，

美景同样在路上！

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