白灼鱿鱼的做法（白灼鱿鱼做法详解）

准备材料生抽，米醋，鱼露和香油混合在一起，切好蒜末调成汁，用来沾鱿鱼吃的，我来为大家讲解一下关于白灼鱿鱼的做法?跟着小编一起来看一看吧!

白灼鱿鱼的做法

准备材料。

生抽，米醋，鱼露和香油混合在一起，切好蒜末调成汁，用来沾鱿鱼吃的。

鱿鱼撕去表面 ，在鱿鱼上斜切数刀 ，不要刀断。

再转90度斜切数刀，切花刀，头部切小块。

锅中倒入水，开火煮加入姜 ，蒜 和葱段。

倒入少许白酒。

放入鱿鱼开盖煮着。

煮至水沸后鱿鱼卷起来 ，用筷子夹出来。

捞出鱿鱼凉开水泡一下再沥干水分。

改刀切块装盘。