为什么最近猪肉猛涨（为什么猪肉变得这么便宜）

不知道大家有没有发现，猪肉比以前便宜了很多，一斤猪肉8、9块钱，甚至不如黄瓜值钱。

为什么猪肉变得这么便宜，到底是什么原因导致的，未来还会不会下跌？今天我们就来聊聊这个话题。

我是老万，每天解读有用有趣的各种事儿。

近期，全国猪肉价格持续下跌。2021年春节期间，猪肉的价格高达0元左右一斤，有网友吐槽到，过年都不能安心吃上一顿红烧肉。而谁也没想到，没过多久猪肉价格就开始持续回落，时间来到10月份，在北京市西城区一家超市里，猪肉11.8元一斤，五花肉17.8元一斤，比9月底还分别便宜了1元和2元。

这下消费者可高兴了，实现了猪肉自由，但养猪户却难了，现在每卖一头猪得亏损300元至500元不等，而多家行业龙头企业更是苦不堪言。

10月14日，牧原股份发布前三季度业绩预告，预计实现归属于上市公司股东的净利润85亿元-90亿元，同比下降57.12%-59.50%，已经腰斩。相比之下，对于另两家生猪养殖龙头企业温氏股份和新希望来说，只有更惨。

温氏股份，预计前三季度归属于上市公司股东的净利润亏损92.5亿-97.5亿元，同比下降212.24%-218.30%，新希望预计归属于上市公司股东的净利润亏损59.95亿元-63.95亿元，同比下降217.91%-225.77%。

1、供需不平衡

2018年非洲发生猪瘟，导致国内猪肉价格暴涨，这就吸引了大批企业进入养猪行业，虽然带动了生猪行业的蓬勃发展，但也导致了国内生猪产能的突飞猛进。

受前期复工复产影响，2020年下半年开始，生猪产能得到持续释放，据农业农村部监测，1-9月份，规模以上的生猪定点屠宰企业屠宰生猪同比增长60.9%，其中9月份更是同比增长95.2%。所以在猪肉价格方面也可以印证这一点，9月末，全国生猪价格已经跌落到10元/公斤左右，较年初下滑70.37%，致使9月份全国养猪场亏损面达到76.7%。

2、季节影响

猪肉价格下跌基本上是从4月前后开始的，这个时间段，全国各地区都开始升温。因为温度的升高，人们在食欲望方面，会发生一定程度的改变。饮食配比会更加清淡一些，对于猪肉的需求降低了。

3、饮食习惯

由于去年的猪肉价格太过离谱，人们普遍减少了对猪肉的需求，这个时候有趣的事情出现了，大家发现猪肉好像也不是那么必不可少，没有了猪肉，还有鸡鸭鱼肉海鲜水产等各种肉类可以代替，而且营养方面，可能会更胜一筹。

所以，猪肉价格暴涨或多或少导致了人们的饮食习惯发生了一些变化。

其实总结的来说，市场上的供应大过需求，是最核心的原因。

那么，面对猪肉价格“跌跌不休”，国家也出台了相关的举措，10月10日，商务部会同国家发改委、财政部等部门在12个省份收储了3万吨储备猪肉。

答案是很有可能不会。

第一，因为季节又发生了变化，气温从南往北开始下降，很多地区都有腌制腊肉、灌香肠的习俗，这就导致对猪肉的需求开始增加，随后的元旦、春节的节日，可以预计，猪肉需求量会进一步上升。

第二是国家将开启新一轮的冻猪肉收储。

那么这2点都有利于稳定猪肉的价格。

还是拿数据说话，10月6日，生猪的价格为10.63元/公斤，创下此轮猪周期的最低点。不过，国庆假期结束后，生猪价格开始上涨，10月21日达到14.2元/公斤，半个月反弹了33.6%。当然，这不意味着猪肉的价格会再次出现暴涨的情况，预计到年底之前，还会出现略微的上下浮动。

那么随之而来的是，进入第四季度以后，生猪养殖户和企业的亏损局面，将有望得到缓解，这对于他们来说是最希望看到的情况。

马上进入猪肉消费的旺季了，现在猪肉价格这么便宜，你会不会趁这个机会多囤点猪肉呢？欢迎大家留言讨论。

好了，今天咱们就聊到这儿，谢谢大家，明天我们不见不散。