减脂期间怎么吃南瓜（那些我们一定要知道的健身食材系列之一）

健身圈有句话“三分练七分吃”，且不说这种说法是否有科学依据，但吃对于健身的效果，以及人体的健康的重要性都是毋庸置疑的。

那么今天我们就开始本频道最新的一个系列文章，说一说主要健身食材，以及他们对健身和人体健康有哪些好处。

先来说一下南瓜（这是小编最喜欢的食材之一），南瓜是一种美味的季节性食物，对人体也有很多好处。

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首先南瓜很好吃，虽然是应季的，但在国内基本全年都可以买的到。百吉饼、啤酒和咖啡里都有南瓜。星巴克在过去10年里卖出了2亿多杯南瓜拿铁。就连品客薯片(当然健身中的你不建议吃这些加工食品)的制造商也加入了这一行列。虽然大多数南瓜味的美食可以加入到偶尔的饮食清单中，但天然南瓜本身(不要与人造南瓜香料混淆)，不过分加工的情况下，实际上是最佳健康食品之一。我们从六个方面，告诉你南瓜对于你来说有哪些好处。

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南瓜籽每盎司含有1.7克膳食纤维，而捣碎的南瓜每杯只有50卡路里和3克纤维。这些纤维能让你更长时间保持饱腹感，从而抑制食欲，从而减少总体食量（减少热力热量摄入）。对于减脂期的你，是一个很好的选择。

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根据美国国立卫生研究院的数据，一杯南瓜所含的维生素A几乎是每日推荐摄入量的两倍，而维生素A可以改善视力，尤其是在昏暗的光线下。据哈佛大学的研究人员发现，它还可以减缓色素性视网膜炎患者的视网膜功能衰退。色素性视网膜炎是一种会导致失明的退行性眼病。其它好处，维生素A还有助于形成和保持健康的皮肤、牙齿和骨骼。

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南瓜籽油富含植物雌激素，研究表明，植物雌激素对预防高血压有益。当研究人员给老鼠喂食含有这种油的饮食补充剂时，他们发现这种油可以在12周内降低老鼠的收缩压和舒张压。

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南瓜籽富含色氨酸，这种氨基酸会让人在晚餐后昏昏欲睡。色氨酸还能帮助身体产生血清素，这种让人感觉良好的神经递质能帮助你放松。南瓜籽不仅能促进睡眠，血清素还能改善你的心情。几乎每个健身人都知道，良好的睡眠对于肌肉的生长和身体的恢复有多重要。

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南瓜，尤其是南瓜籽富含-胡萝卜素和其他抗氧化剂，具有防癌功效。南瓜籽对男性尤其有益。台湾研究人员在实验中发现南瓜籽油可以阻止雄性老鼠不健康的前列腺生长。四分之一的种子还含有约2.75毫克的锌(约为成人每日推荐摄入量的17%)，有助于男性性健康。韦恩州立大学的一项研究发现，当年轻男性限制锌的饮食摄入时，他们在20周后睾丸激素水平明显降低。南瓜籽的可以保证锌的摄入量，对于男性非常重要，而睾丸激素水平稳定（稳定于中高水平）对于肌肉生长也是极为有利的。

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研究表明，所有这些纤维也可以帮助保护你的心脏。哈佛大学对4万多名男性健康专家进行的一项研究发现，与那些饮食中纤维含量低的人相比，那些饮食中纤维含量高的人患冠心病的风险要低40%。瑞典研究人员最近的一项研究发现，食用高纤维食物的女性患心脏病的风险比食用低纤维食物的女性低25%。研究人员也发现，男性从中受益较少，可能是因为他们更可能从面包中获得纤维，而女性更可能从水果和蔬菜等更健康的来源中获得纤维。

这意味着，加了南瓜的甜点不是最好的选择。想要更健康地将南瓜添加到你的食谱中，可以将南瓜块添加到烤蔬菜的食材中，或者在沙拉上撒上南瓜子。

想更有创意一些?

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可以用南瓜泥代替坚果酱。让你的早餐更有活力，可以将高质量的蛋白粉与椰奶、奇异籽、南瓜泥混合在一起。

请记住每一种食材都有其优点，但它不可能代替你的全部饮食，丰富自己的食材选择，均衡的营养摄入，才是对你的健身效果和身体健康最好的。

秋天是个快乐的季节!更多健身食材，请持续关注本频道。