正宗兰州拉面为什么变成牛肉面啦？面难吃肉太薄脸难看

我发现哈，上海街头以前很多的兰州拉面店，少了很多。

究其原因我认为：

1.面难吃。刚到上海滩的兰州拉面是很好吃的，熬汤的大锅里真有骨头在里面，汤也清爽，配着黄面，清汤，绿蒜叶，让人有胃口。这也让兰州拉面在上海滩打开了市场。现在的兰州拉面不知道是从什么时候开始，面汤都一股子黄绿的咖喱口味。不好吃了。

2.兰州拉面配的牛肉是越来越薄了。薄得老板似乎可以改行去做灯影牛肉了。虽说现在牛肉贵，但也不至于薄成这样啊。但就这点牛肉片的一碗面，价格也比其他的大众饮食不便宜啊。

3.兰州拉面店的老板老板娘总是一副顾客欠了他们钱的样子。按理说，开店做生意，来者都是客，全凭嘴一张。脸上挂笑容总是让人感觉亲近些的，但兰州拉面店的老板老板娘全是一副扑克脸。你可以不热情，但别冷漠啊，这样要吓跑顾客的。

4.竞争太激烈了，自己产品又老化。想想沙县小吃（当然现在的沙县小吃也遇到了这个问题），黄焖鸡米饭，安徽淮南牛肉汤，黄山菜饭，重庆麻辣烫，山东水饺，现在又流行大食堂，实在不行芭比馒头，晨光烧饼也能对付一口。各领风骚数百年，兰州拉面店真的吃得有点腻了，哪怕你再喜欢兰州拉面，真的有点腻了。