椒盐小花卷的做法（椒盐小花卷的做法是什么）

准备200g中筋粉，2g酵母，温水250克，椒盐1汤勺，花生油3-4汤勺 ，我来为大家讲解一下关于椒盐小花卷的做法?跟着小编一起来看一看吧!

椒盐小花卷的做法

准备200g中筋粉，2g酵母，温水250克，椒盐1汤勺，花生油3-4汤勺。

酵母用温水和开。

将酵母水倒入面粉中，边倒边搅拌，再适当加。

面粉和成均匀的面团后，放入面盆中，温暖处水，将面粉和匀。发酵一小时。

面团比之前发酵两倍大即可。

发酵好的面团擀成薄2毫米左右厚度的面皮。

上边抹上一层油，撒上椒盐粉。

然后卷起来。

用刀切成均匀的小卷面团。

稍微将面团拉长。

然后上下翻转扭成三折。

扭好的面团再对折，注意对折的方向，然后再将对折的面卷往后的左右两边往后翻转，有卷的横面对折过来把两边在后边对接起来。

卷好的花卷继续饧十五分钟，然后上蒸笼蒸。