十大耐寒菜（4种大叶菜）

又到霜降时节了，很多草本植物以及蔬菜经过霜打之后，它们的叶子就会受冻萎蔫，在霜降季节，很多怕冷的植物要拿到室内去养护或者给它扣上一层塑料薄膜了。喜欢阳台种菜的朋友，要种哪些菜不怕风吹，不怕霜打，不怕下雪天呢？看看这几种菜，非常适合十一月份种植，冬天再冷也不怕冻死。

第一、大白菜

大白菜是东北地区冬天必备的蔬菜之一了。冬天大多数的蔬菜，花草之类的都已经开始凋零了，但是大白菜还是一直绿油油的。冬天的大白菜，都是成车成车的购买储存这种喜欢冷凉季节的蔬菜，现在种植之后过几天就会发芽，

大家可以找一个泡沫箱，在里面种上一些白菜，放在外面光照充足的地方，预备着冬天里吃菜，只要温度不低于零下五度，它们也是可以一直生长的，但是温度再低了，它也要保温了，可以盖上塑料布也能保存很长时间。

第二、香菜

香菜是众多蔬菜中的一种调味品，虽然不会大量的使用，但是平时也少不了，香菜也是特别耐冻的，炒菜的时候离不了，在家里种菜种盆香菜是最划算的了，每次炒菜的时候掐上一把，又新鲜又香，冬天香菜的价格也是特别贵的，如果冬天零下五度，香菜也是可以在室外过冬的。现在可以撒上一些种子，它的种子是那种颗粒状的，可以把它压一压分成两半，它的出芽率会比较高，而且出芽的时间也比较短，种植上之后，放在光照充足的地方就可以了。冬天太冷了，拿到室内来，一个冬天都不缺香菜吃。

第三、萝卜

有句老话说得好，冬吃萝卜夏吃姜。可见萝卜是多么耐冻。还有句老话叫地冻萝卜长，要在土地冻透的时候把萝卜要刨出来，那时候也有零下几度的低温了，现在种萝卜的周期也比较短，一两个月的时间就可以吃了，

这个时候种植上萝卜还是能赶在冬天的时候吃。咱们可以找一个大的泡沫箱里多撒上一些萝卜种子，可以种白萝卜、水萝卜，还可以种樱桃萝卜，三四十天的时候就可以吃，在空间比较小的地方也可以种植。

第四、冬天种韭菜

韭菜在冬天里越冷越鲜美，它们在冰天雪地零下十度的时候也冻不死。在外面地栽的韭菜依然可以绿油油的。但是在天热的时候种的韭菜口味却不那么好吃。现在播种或者种一些韭菜的根系，七到十天就可以冒芽，就可以吃韭菜了，割了一茬又一茬，如果在家里，阳台上或者是露台上，没有大的地方可以种，可以用上一些泡沫儿箱里面装上土，种植这些蔬菜是完全可以的。泡沫箱体积大，又保温，容量大还不花钱，是很多种菜朋友的最爱哦。

有些朋友特别担心这种泡沫箱是有毒性的，有科学研究证明，泡沫箱种菜是对蔬菜没有什么影响的，在只要不在高温下这种材料还是非常稳定的，只是要注意旧的泡沫箱，不要装什么化学物质之类的。

当然了冬天种菜，还可以种一些速成的蒜苗，菠菜，之类的绿叶蔬菜，如果有大的泡沫箱，千万不要浪费哦，可以让它们发挥大花盆的作用。自己在家种蔬菜，不仅能体会到种植的乐趣，还能有吃不完的菜，真是一举两得。