橙汁里面有反式脂肪酸吗（含糖量媲美可乐）

眼瞅着快过年了，过年永远都是孩子们最开心的日子，家长们也乐意为孩子们准备丰盛的年夜饭，以期新的一年团团圆圆，和和美美。而在年夜饭的餐桌上，大人喝酒，孩子喝饮料，饮料同样也是餐桌上必不可少的角色之一。

但随着人们健康意识提升，了解到肥胖的危害性，年夜饭的饮料选择也会有所变化。越来越多的家庭选择用橙汁替代常规的可乐，雪碧给孩子喝，觉得既健康，又营养，但殊不知走入了误区。

为什么大众普遍觉得橙汁有营养?其实还是“资本”的错

如果仔细回想一下，我们的确存在这样的思想：和可乐，雪碧之类的饮料比起来，买上一杯橙汁，感觉自己的生活都显得自律，养生了很多，大多数人都会默认橙汁是健康营养的饮料。

但实际上，看似健康营养的橙汁，最早其实是一种“营销噱头”，早在1893年，现代广告之父”拉斯科打出了“健康橙汁”的口号，号召全美国人喝橙汁而不是吃橙子。要知道，一杯橙汁最少需要5个橙子才能制作完成，因此，售卖一杯橙子，远远比单单卖出一个橙子要赚钱得多。

就这样，在资本家的推动下，“喝橙汁”这一概念也被保留了下来，甚至传到了现在，在现代广告营销的进一步推动下，“橙汁=健康”的理念，也就在我们的脑海里根深蒂固了。

但实际上，既然提到了橙汁的概念由来，自然是要否定它作为健康的“代言人”，橙子其实并没有大家想象的那么健康，它的含糖甚至媲美可乐。

橙汁含糖量媲美可乐?解开“能量炸弹”的真相

根据英国《每日电讯报》的报道，英国营养政府顾问苏珊教授，曾经就橙汁和可乐的营养成分进行调查对比，结果公布的数据，让所有认为橙汁健康的人大跌眼镜：

数据中表明：以200ml的可乐和橙汁为例，可乐中的含糖量为27g，而橙汁中的含糖量为21g。

也就是说，橙汁的含糖量，甚至可以与可乐相互媲美，而可乐最为人诟病的地方，就是含糖量过高，容易引起肥胖等症状隐患。现如今，橙汁也终于露出了它的“獠牙”，橙汁喝得太多，其实和可乐一样，同样会面临糖分摄入过多，诱发肥胖和代谢疾病风险。

且根据利物浦大学流行病学教授西蒙·卡佩维尔的进一步研究，橙汁中的糖分多来自于原生果糖，即使是鲜榨橙汁，含糖量仍然存在超标风险，同样不能放松警惕。

由此可见，种种迹象表明，橙汁其实并没有我们想象的健康，甚至可以说是“能量炸弹”的级别，有意减肥的女性，或者预防肥胖的儿童，就橙汁而言，少喝，甚至不喝最好，用新鲜的橙子代替橙汁，才是最健康，也最营养的选择。

用吃橙子替代喝橙汁，能够收获到哪些好处?

———维生素的摄入效率更高

果汁中是通过榨汁机制作的，而在榨汁的过程中，水果中最重要的维生素结构很容易被破坏，因此，果汁补充维生素的效率很低。

但相比橙汁，橙子的结构并没有被破坏，维生素可以完整地进入人体，有效保证摄入效率，尤其是维生素C，吃橙子明显比喝橙汁更具价值。

———糖分摄入更少，杜绝肥胖隐患

上文有提到，一杯橙汁往往需要使用5个橙子的量，5个橙子所累积起来的果糖，自然会导致橙汁的糖分含量超标，经常喝橙汁，肥胖隐患也很明显。

但如果吃橙子则不同，橙子的结构完整，相比于橙汁的饱腹感更强，果糖摄入更少，不仅营养成分价值高，也能杜绝肥胖隐患。

不仅如此，过量的果糖还会导致肝脏代谢负担，橙汁还请一定要少喝。

———能够促进肠胃系统消化

之所以推荐大家吃水果，而不是喝果汁，是因为水果中还含有一种重要的营养成分——膳食纤维。

橙子也同样如此，吃橙子相比于橙汁，能够摄入足量的膳食纤维，促进肠胃蠕动，提高消化系统能力，这是喝果汁，喝橙汁所享受不到的好处。

综上所述，喝橙汁，并没有大家想象的那么健康，还请一定不要盲目推崇。喝果汁，永远不可能比吃水果更具性价比，希望大家都能够了解清楚。

参考资料：

[1]范志红. 橙子、橙汁和VC健康功效大比拼[J]. 健康大视野, 2018, 000(010):P.104-105.

[2]张婧怡, 赵怡蓁. 你了解橙汁吗[J]. 保健与生活, 2017(9):1.

[3]钟其顶, 王道兵, 郑淼,等. 橙汁中总糖和果肉的δ13C测定及应用[J]. 质谱学报, 2014, 35(4):361-366.