正宗大锅卤鸡爪的教程（大长卤鸡爪太馋人了）

每次都不够吃的大长卤鸡爪，好吃到吮指！一定记得多加一步，咸香软糯，香辣过瘾，全家都超爱啃。下酒，追剧美食必备。

By 明月的美食厨房

用料

• 新鲜大鸡爪 500克
• 小米椒 2个
• 干辣椒 2个
• 八角，桂皮，香叶 适量
• 姜蒜 适量
• 白芝麻 5克
• 孜然粒 5克
• 红烧酱油，料酒，蚝油，盐 适量

做法步骤

1、准备好食材

2、姜蒜，小米辣都切碎。

3、鸡爪剁掉指尖，冷水下锅加姜片，加一勺料酒，加葱焯下水

4、鸡爪捞出放入电压力锅中， 在加入八角，桂皮，香叶，干辣椒，生抽，盐，适量清水

5、煲15分钟，(这步是关键)

6、鸡爪捞出备用。

7、锅中放油，爆香姜蒜末，小米椒，加入白芝麻翻炒。

8、关火，倒入鸡爪。

9、撒上孜然粉，翻炒均匀即可

10、太香了

11、软烂，入味，好吃到转圈圈⭕

小贴士

锅中的卤水不用倒掉了，还可以卤鸡蛋，卤香干等等。

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