西安面馆哪面好吃(人气火爆的10家店)

西安面馆哪面好吃(人气火爆的10家店)(1)

陕西是小麦主产大省之一,面食成了陕西人餐桌上的主角。尤其是800里关中大地老秦人,一天不吃面条,全身都不得劲儿。

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陕西的面食花样多,味道好。用正宗的陕西话来说就是嘹咋咧。有biangbiang面,油泼面,臊子面,棍棍面,浆水面,蘸水面,揪面片,羊肉面,烩面片,旗花面,御面,驴蹄子面,麻食面……每一种面都有其独特的风味。

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而在古城西安,有这么10家面馆儿,人气十分火爆,不论是本地居民,还是外地游客,一到饭点儿这些店就会被挤爆。

1.柳巷面

柳巷面原先是从一条叫做“柳巷”的小巷起家的,后来因为城市改造不得不一次又一次地搬迁,退到案板街一条特隐蔽的小巷内。与周围高楼林立,洋快餐遍地的环境形成鲜明的对比。这里依然保留着老陕的一份儿执着。

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面硬的实在,粗棍棍状,无比劲道,酱油醋,辣椒美美来两勺,大片红烧牛肉,再来几勺素臊子,搅拌均匀让每一根儿面条都挂上浓浓的肉汤汁,红红的辣椒油汪汪透着亮,再来一瓣蒜软弹爽口,独一份的老味道。

不过因为其过于劲道,外地人一般接受不了,给它起了一个非常有趣的名字“柳巷钢筋面”。

2. 关中道乡村面馆

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在西安东大街玄风桥的这家已经开了十年的乡村面馆,夫妻俩经营的店。麻辣爆肚面,是招牌,装面用盘子,一个大盘子堪比锅盖,麻辣毛肚盖在面上,看着就非常有食欲。

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来一份香辣牛肚拌面更是一绝,爆炒出来的牛肚,色泽金亮、口感、味道咸香,与拉条子的柔韧充分融合,一口面菜吸溜下去,瞬间让人回味无穷。

3. .陕小面-李家biangbiang面

老李家面馆位于钟楼附近的小区,位置有些难找,而且地方特别小,但是来吃饭的人特别多,经常要排队。

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面有大海碗装的,也有小碗。大海碗看起来非常有感觉,是地道的老陕风格。面条特别宽,而且筋道,加上一碗酱香浓郁的臊子,再来一份火红火红的辣椒,热油浇上去 ,面与辣子油融合在一起,再来一瓣蒜,简直是太香了。

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4. 庄德面

这是一家位于北郊的新疆特色馆子。看名字以为是一家面馆,其实进去之后发现是新疆特色菜馆,里面有很多新疆特色美食。

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牛肉过油拌面,面条特别筋道,汤汁浓郁 肉块够多够大,辅菜多。干煸炒面口感偏重,里面的皮辣子很过瘾。还有新疆特色大盘鸡拌面,特色烤馕,红柳烤肉,都非常吸引人。

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5.马虎面

这家店在火车站对面。很多本地人下了火车就爱咥碗马虎面,配上脆甜爽口的萝卜干,吃的那叫一个舒服!

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面条都是现做的,一拉二摔三扯,有粗有细,最特色的是秘制牛肉块酱料,先将酱料和香菜放入碗中,再将煮熟的面捞在上面。吃的时候配上醋和油泼辣子将面拌匀,香气四溢,十分可口。

6永明岐山面

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永明岐山面馆是西安久负盛名的老字号连锁店,以薄、筋、光、煎、稀、汪、酸、辣、香著称,更是面条细长、厚薄均匀、臊子鲜香、红油浮面、汤味酸辣、筋韧爽口,老少皆。

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再来一个他们家经典的臊子肉夹馍。一边吃肉一边吃面,美得很。

7.弓家大队老碗面

这一家也是一家非常有特色的手擀面馆。碗像个盆一样,面条又宽又长又劲道,就是正宗的裤带面的感觉。加上一些肉臊子十分入味,放点葱花辣椒面,用油一泼,热油与浇头、面条融为一体,吃起来特别带劲儿。

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8.王菊面

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靠“一道面打天下”,“王菊面馆”在西安风头很猛,大有盖过一些老面馆的势头。这是由专业公司运营的连锁面馆,名气不小。面条劲道和马虎面的做法有点像。浇头有杂酱面、烩菜拌面、牛肉面等。口味偏重,面量也比较大,适合下苦的和上班族。

9.孔氏沿河面片

沿河面片源于甘肃临夏,最初是沿着河边叫卖的一道小吃。揪面片加木耳,西红柿,粉条等用肉汤烩,面片柔滑筋道,汤清而不油。现炒的羊羔肉片最后铺在上面,鲜美。一口气就能吃一大碗。

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10.格格家.德元兰州纯汤牛肉面

这是一家兰州拉面特色的馆子,位于曲江新区雁翔路上,就餐环境还不错,。有圆形面,扁形面,菱形面几种,毛细二细三细等等。汤鲜面软,鲜香扑鼻,入口绵软。确实有兰州牛肉面的正宗味道。

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以上就是给大家介绍的几家人气火爆的面馆儿。各具特色,既有老陕西的特色biangbiang面,油泼面,臊子面,也有结合了其他各地风味的特色面。不但适合本地人吃,也适合外地游客到西安旅游的时候品尝。

地址,大家在地图上输入名字,导航就到。

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