秋天多吃鱼怎么做好吃(秋天少吃肉多吃鱼)

秋天少吃肉多吃鱼,蒸一蒸十分钟就上桌,老人孩子都爱吃。

秋天是贴秋膘的季节,夏天我们吃得比较清淡,秋天大鱼大肉端上桌,是大口吃鱼大口吃肉的季节。每天吃点鱼和肉,冬天我们才好御寒,北方有暖气,南方就要靠自己多吃点补充能量才可以。肉类脂肪含量比较高,所以推荐大家可以每天吃点鱼和虾,而且鱼虾的做法也非常简单,不会复杂的做法的话,鱼我们可以清蒸或煎,虾的话我们可以选择白灼,这样低脂低卡优质蛋白的菜肴,我们可以天天吃。

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今天要跟大家分享的是清蒸鲈鱼,一道非常鲜美的蒸菜,简单快手,少盐少油,原汁原味。平时在饭店好几十元才能吃上的一条清蒸鱼,自己在家做的话成本只要三十块,蒸一下十分钟准能上桌。

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【清蒸鲈鱼】

材料:鲈鱼1条(500克)、葱2根、姜3片、蒸鱼酱油2汤匙、料酒2汤匙、盐2克

做法:1.准备食材。

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2.小葱洗净放案板上切成细长丝。

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3.大鱼盘中放入姜片。

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4.将鱼放入盘中,表面撒上二克盐,你也可以将鱼洗干净后,鱼肚和鱼身用盐擦了按摩一下,这样肉质紧致,也容易入味。

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5.盘中放入二汤匙料酒,将盘子放入蒸锅中蒸八分钟,如果家里没有蒸锅的话,那锅中水烧开,隔水蒸八分钟,蒸好鱼焖上二分钟再开盖。

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6.将蒸鱼的汤汁倒掉并取出铺在下面的姜片。

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7.将葱花放入盘子中。

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8.锅中放入少许食用油,大火加热。

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9.将热油淋在鱼身上。

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10.盘中淋上二汤匙蒸鱼酱油。

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鲜美的清蒸鲈鱼就做好了。

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