清炖莲藕汤做法（清炖莲藕汤的烹饪方法）

材料：莲藕500克、盐4克、味精2克、胡椒粉2克，我来为大家讲解一下关于清炖莲藕汤做法?跟着小编一起来看一看吧!

清炖莲藕汤做法

材料：莲藕500克、盐4克、味精2克、胡椒粉2克。

鲜藕去皮洗净，切滚刀块；

铝锅，加入鲜汤，烧沸后入藕，炖至藕脆爽；

下味精、盐、胡椒粉即成。

注意：不要用铁锅，铁回促进淀粉氧化导致藕汤变黑。炖的时间不宜过长，以保持藕的脆鲜嫩香。