怎么拌素什锦凉菜好吃（凉拌素什锦）

【凉拌素什锦】

材料：黑木耳数朵，腐竹数根，芹菜一棵，胡萝卜一段，花生米两把，香菜两棵，盐少许，香油少许，麻辣油少许

制作过程：

1.黑木耳提前泡发；

2.腐竹提前泡发；

3.花生米泡发；

4.泡好的黑木耳取几朵切成粗丝；此时可坐一锅水焯菜用；

7.芹菜斜切成粗丝；

8.胡萝卜切细条；

9.将芹菜、胡萝卜、花生米、腐竹、木耳丝分别焯水；

10.同入一盆，天热时可以过凉水，现在秋天了，可以不用过凉水，自然放凉就可以；

11.根据口味加入盐、香油拌匀；

12.可以留一半加入香菜段，再倒入适量的麻辣油；

清脆爽口，开胃下饭！