怎样发面才能让面发得又白又软（教你个发面小窍门）

现在越来越多的人选择自己在家蒸馒头做包子了，既可以打发时间增加生活乐趣，又可以吃的更干净放心。做馒头之前肯定需要提前用面粉发面的，但是很多人发面都不成功，导致蒸出来的馒头包子发硬不好吃，现在冬天气温低发面的时间就更长了，往往需要很长时间才能发好。今天就教大家一个快速发面的小窍门，一起来跟我学习一下吧！

快速发面的小窍门步骤如下：

第一步：首先我们先准备250克的温水，往温水里面倒入5克酵母粉和20克白糖，用筷子将它们搅拌均匀即可，加入白糖可以提高酵母的活性，缩短发面的时间，这里水温最好控制在30-40度之间，水温太高或太低都不行。

第二步：然后将调配好的酵母水倒进500克面粉中，边倒边用筷子搅拌面粉，将面粉搅拌成棉絮状就可以用手揉搓了，面粉揉成光滑的团状就可以了，用保鲜膜盖住。

第三步：最后把面粉放进装有温水的锅中，盖上锅盖让它静置10分钟左右就可以拿出来了，你会发现面粉已经发满盆了，而且里面都是蜂窝状的，面粉已经发成功了就可以做成馒头蒸熟就可以了。

看完这个快速发面的小窍门，10分钟快速发满盆，太实用了，简单又省时，你学会了吗？赶紧动手试试吧！

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