苹果鸡蛋饼的做法儿童早餐(一个苹果三个鸡蛋外加一个蛋黄)

大家好我是娟姐,今天教大家用苹果和鸡蛋做美食,做出来的东西孩子们抢着吃。所用到的材料:一个鸡蛋,一个蛋黄,一个苹果,400克面粉,4克酵母粉,50克蔓越莓,20克白糖,3克白醋。

第一步:把苹果洗干净后,用削皮器去皮,然后用刀切开去除苹果核,把苹果切成滚刀块。放在碗中备用。

苹果鸡蛋饼的做法儿童早餐(一个苹果三个鸡蛋外加一个蛋黄)(1)

第二步:把3颗鸡蛋打入碗中,加入3克白醋去腥,把鸡蛋搅散倒入装有苹果的碗中。

苹果鸡蛋饼的做法儿童早餐(一个苹果三个鸡蛋外加一个蛋黄)(2)

第三步:把鸡蛋液和苹果汁倒入料理机中搅成糊状。

苹果鸡蛋饼的做法儿童早餐(一个苹果三个鸡蛋外加一个蛋黄)(3)

第四步:取400克面粉加入4克酵母粉和20克白糖,搅拌均匀,然后将打好的苹果鸡蛋糊少量多次的倒入面粉中,边倒边搅拌,搅成面絮下手揉成光滑的面团。盖上盖子醒发至两倍大。

苹果鸡蛋饼的做法儿童早餐(一个苹果三个鸡蛋外加一个蛋黄)(4)

第五步:把醒发好的面粉在中间用手按一下,按出个窝窝然后把蔓越莓放在里边,然后揉搓排气,搓成长条下均匀的小剂子,然后把小剂子像揉馒头一样揉圆。

苹果鸡蛋饼的做法儿童早餐(一个苹果三个鸡蛋外加一个蛋黄)(5)

第六步:准备一个面包的模具,底部和边缘涂一层油,防止粘连,然后把剂子放到模具里,盖上盖子二次醒发至两倍大。醒发至两倍大后,在生坯的上面涂上一层蛋黄液,盖上保鲜膜然后用牙签扎一些小孔帮助排气。

苹果鸡蛋饼的做法儿童早餐(一个苹果三个鸡蛋外加一个蛋黄)(6)

第七步:冷水上锅盖上盖子大火蒸40分钟左右,然后盖上盖子焖5分钟,避免做出来的面包塌陷。五分钟以后就可以取出香喷喷的面包了。香甜萱软糯好吃极了。

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