炸鲜奶怎么做到外酥里香（1分钟教你学会炸鲜奶）

最简单不过的甜品，炸鲜奶是一道来自广东顺德的色香味俱全的传统名点，属于粤菜系。为岭南风味压桌甜菜。此菜外金黄、内洁白；外酥脆、内软嫩。酥脆的外皮包裹着浓郁的鲜奶，炸鲜奶并不是真的将牛奶下锅炸，而是有窍门的。1分钟教你学会“炸鲜奶”，外酥里嫩，营养丰富，5块钱就能做一盘，喜欢的朋友快来试试吧！

用料

全脂牛奶 500克

玉米淀粉 60克

白砂糖 50克

黄油或炼乳 20克

鸡蛋 1个

玉米淀粉 适量

面包糠 适量

不会翻车的炸鲜奶的做法

1.锅中加入牛奶和玉米淀粉。

2.继续加入砂糖和黄油，搅拌均匀。

3.小火加热。一定要不停的搅拌。避免糊锅。

4.加热到这种程度就算好了。黏稠且光滑。

5.倒入模具中，冰箱冷冻至凝固。

6.把凝固好的奶糊，切成长条。

7.玉米淀粉、蛋液、面包糠准备好。

8.先裹一层玉米淀粉，再裹一层蛋液，最后裹上上次炸汤圆剩下的面包糠。

9.五成油温下锅炸制金黄。捞出控油。

10.酥酥嫩嫩的炸鲜奶就做好了。

小贴士

美食与大家的生活密不可分，现在食物吃的方法实在是太多了，每一个人都在不断学习进步中，美食也是，在经过不同的人，不同的做法，一直在发生改变着，不同的人不同的口味，虽然味道不同，但是喜欢的人也不会少，对吃而言，喜欢就是美食，欢迎留言，评论，交流，一起共同学习更多美食！