咸蛋黄炒蟹的做法（咸蛋黄炒蟹怎么做好吃窍门）

主料：梭子蟹700克、咸蛋黄75克4人份辅料：料酒适量、生姜适量、香葱适量、大蒜适量、生抽适量，我来为大家讲解一下关于咸蛋黄炒蟹的做法?跟着小编一起来看一看吧!

咸蛋黄炒蟹的做法

主料：梭子蟹700克、咸蛋黄75克4人份。

辅料：料酒适量、生姜适量、香葱适量、大蒜适量、生抽适量。

把咸蛋打开，倒出咸蛋黄。

上锅里蒸熟后压成泥。

蟹洗干净，然后剥开，挖去杂物，剪成小块。

起油锅，倒入生姜、大蒜爆香。

倒入蟹。

加点料酒和适量的生抽翻炒至蟹熟透。

另起油锅，倒入咸蛋黄泥翻炒一下。

把炒好的蟹倒入咸蛋黄泥中。

加入香葱即可起锅了。