纯牛奶加热到多少度可以喝比较好(纯牛奶喝冷的好)

小九有个朋友,最近不知是忧思过多,还是什么不可描述的原因,总之睡不太好,在胖友圈征集促睡良方。评论里好几个人建议喝牛奶。只是有人建议喝热的,有人建议喝冷的。

纯牛奶加热到多少度可以喝比较好(纯牛奶喝冷的好)(1)

最终提问者也没弄明白“喝热牛奶还是冷牛奶好”这个问题的答案。

热牛奶or冷牛奶,究竟是不是个健康问题?

看到这两个选项,小九内心os是:为啥非要热的冷的,就不能是常温的么……

纯牛奶加热到多少度可以喝比较好(纯牛奶喝冷的好)(2)

好不好,实际上属于主观感受。而牛奶热的还是冷的好,最终要“问”你的肚子。

比如,冷的牛奶,有人吃了会腹泻,许多人喝了也没有任何问题,既然没问题,自然就不要浪费时间去加热了。所以说,选择何种吃法,依你肚子的反应为主。

至于喝热牛奶与冷牛奶,分别有什么区别和结果,便可以具体研究。

喝冷牛奶的利弊

过去的牛奶真是要加热才能喝,但现在的牛奶与以前已经不同。

直接从奶牛身体里挤出来的牛奶,里边还存在不少细菌,需要加热消毒,才能保证卫生健康。

纯牛奶加热到多少度可以喝比较好(纯牛奶喝冷的好)(3)

但现在市面上售卖的包装牛奶,经过了严格的杀菌消毒措施,而且真空包装,营养成分处于恒定的状态,此时开封直接喝就行。

只要你的肠胃受的住,那么喝牛奶有的那些好处,在冷牛奶中都可以获得。比如补充钙和蛋白质,帮助降血压,镇静安神等。

牛奶中含有大量的蛋白质、钙,少儿坚持喝可以促进身体发育。成年人及老年人,则能帮助稳定情绪,促进睡眠。

其实严格来说,喝冷牛奶产生的问题,错也不在牛奶,只是刚好你的胃承受不了它。肠胃比较脆弱的话,那么喝了温度越低的牛奶,胃肠道就会受到不良刺激,出现胃胀、反胃、腹泻、呕吐、消化不良的现象,根本无法充分吸收牛奶的营养成分。

另外,牛奶最好也别冰冻。因为冰冻之后,脂肪、蛋白质这些会分离,而且味道也会变淡,影响口感,营养物质亦会遭到破坏。

饮热牛奶的利弊

要说加热牛奶的好处,就是稍微热一些的牛奶对胃的刺激小。像小九就喜欢吃喝热食,吃了感觉胃里暖暖的,不会有任何问题。但是冰的,就觉得很难受。所以如果在睡前喝一杯,也能起到暖胃的效果,那么便能让人精神稳定,好入睡。

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但其实,牛奶本身是不太适宜加热的。因为这样做,会令其营养价值被降低。牛奶中含有的蛋白质啊,维生素啊,及其他活性物质等等,都不太能耐高温。如果加热的温度不对,或者加热方法出错,就可能破坏这些成分。

而且,加热的时间越长,被破坏的物质越多,其营养价值就越低。所以如非身体受不住,最好不要去加热,反而是多此一举了呢。

有哪些人喝牛奶应该加热?

其实大多数人喝常温甚至冰的牛奶都没问题,肠胃都能接受它。但是这几类人除外↓

· 婴幼儿

如果你家孩子自小就开始接触冰牛奶,那习惯就好。但如果喝惯了热牛奶,就不要突然喝冰凉的,不然刺激胃黏膜,胃肠蠕动增快就易引起腹泻。

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· 年老体弱的人

年老体弱的人可能就不太适合了。年老的人,身体各方面机能都弱化,肠胃也是,消化能力减弱,很容易受到刺激,喝完冰冷的牛奶可能会出现腹泻、腹痛等不良症状。

· 处于经期的女性

许多摆在眼前的经历告诉我们,经期女性最好不吃冰也不吃凉食。因为搞不好就造成姨妈痛,出现恶心、腹泻、腹痛的现象了。

牛奶怎么加热最好?

加热牛奶主要有3种办法。

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· 用热水泡

可以用小盆子装满烧开的热水,大概80℃,然后将包装牛奶放进去,浸泡一分钟左右,期间多摇晃几下,让它热得更快。也可以放入锅中隔水蒸,效果相同。

· 倒锅里煮

当然,这适宜量比较多的鲜奶。倒进锅里,边煮边搅拌,不要糊了锅。在牛奶热到冒泡,即将要沸腾的时候,就赶紧关火。这样可以避免丢失更多的营养素。

· 放微波炉

用微波炉的话,先将包装封口打开,然后叮个45秒左右,就可以拿出来了。不过提醒大家,如果牛奶上标明不能放进微波炉里叮,就不要逆着干了。另外,微波炉叮东西会受热不均匀,所以喝之前先搅拌一下,才不会烫着嘴巴。

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