珍珠汤的家常做法大全窍门(做法极其简单的珍珠汤)
准备食材
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主料:面粉100g,鸡蛋1个,西红柿1个
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辅料:盐适量,鸡精适量,葱末适量
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步骤
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1.西红柿用筷子扎上在火上烧一下,扒掉皮,切成小块。
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2.锅中加水,放入西红柿烧成汤。
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3.蛋清打散加入面粉中,再加少许水,将面粉搅成小面疙瘩。
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5.蛋黄打散泼入汤中烧开一分钟。
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6.加盐、味精、调料油、撒葱末出锅。
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小贴士
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蛋清和蛋黄分开,蛋清加到面粉中【搅出的面疙瘩会小而均匀且很Q】,蛋黄加到汤中。
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