乡野丫头捉黄鳝（乡村的记忆--钓黄鳝）

那时候吃的都比较单调，早上是山芋糊糊，我十分讨厌吃这种难以下咽的东西，一喝到胃里就冒出无尽的酸水，从心酸到嘴，再从嘴酸到心，可哥哥姐姐们却吃得那么蜜口香甜。

我喜欢吃肉，可只有过年时才能分到没几斤带骨头的瘦多肥少的猪肉，我特喜欢吃瘦的，大人们却非常希望分的肉肥一些，因为肥肉可以在锅熬成猪油，放在罐头瓶里慢慢吃。

在这去暑节气里，吃鳝鱼来充饥解馋，是儿时最有趣的事了！

捉黄鳝有文捉和武捉：武捉就是先寻找到河边的黄鳝洞，再摸到它在水里的逃生洞，上下其手，直接把鳝鱼从洞里抠出来，野蛮凶悍，强行霸道！文捉呢，就是用钩子把黄鳝从洞里钓出来，愿者上钩。

山口村右边的大排水沟，是出大黄鳝的地方，但年年挖河泥搞积肥，变得又陡又深，河边不断坍塌的淤泥，又堆积在河床里，人一旦陷进去，就会没到腰眼，难以拔出腿来，再会水也无济于事。我们小孩是不会下去抠黄鳝的，只有智取，用的是文捉！在一些小沟小岔，那里水浅，一眼就能洞明黄鳝的藏身之处，下去就能把黄鳝抠出来。

吃过难吃的山芋糊饭，我叫弟弟先去挖蚯蚓，弟弟拿着铁锹，在潮湿的水缸边随便挖了几下，就挖了十几条大蚯蚓，放在小玻璃瓶里。钓黄鳝的蚯蚓和钓鱼的不同，钓鱼的用红蚯蚓，个头比较小，钓黄鳝的用的是红色和灰褐色的大蚯蚓，特别是灰褐色的大蚯蚓，我们叫它大骚龙，身上散发出一股难闻的腥骚味，大骚龙独特的气味却是钓鳝鱼的最佳钓饵。

我是用细钢丝做的鳝鱼钩子，先把细钢丝一头磨得尖尖的，再用钳子把它弯成钩，钢丝另一头绑在细木棍上。把鳝鱼钩子穿上一条大骚龙，就可以到大排沟边找鳝鱼洞了。

鳝鱼洞一般在河边草根的向阳背风处，大黄鳝的洞口会浮着一堆白沫，找到洞口后，右手把握钩柄由浅入深不断逗引，看到洞里的水慢慢地涌上来，定是鳝鱼从洞底上来觅食了，再把钩子撤到洞口诱逗，只要听到啪的咬钩声，立刻把钩子向里一送，迅速一转，用力一按，黄鳝一缩身子，钩子就稳稳钩在黄鳝的腮上了，这时得稳住了，防止脱钩，黄鳝会死命往洞里缩，你得等它把劲消了些，再往外拖拉，拖出了一截，立马用左手把黄鳝锁住，麻溜地塞在小鱼篓里，整个过程要眼疾手快，一气呵成，稍有迟疑，便前功尽弃。

那时排沟里的黄鳝多，只钓一节沟，就会钓好几斤。

小老六早就抱来麦秸把，小大八掘好了火塘，生着了火，我把黄鳝去了内脏，穿在芦苇竿上，二胖子负责烤黄鳝，不多一会，鳝鱼的鲜香味就飘出来，再烤一会儿就可以吃了，撕下一块烤熟鳝肉放在嘴里，外焦里嫩，虽然没有佐料，比起山芋稀饭的清 汤寡水要强之百倍！小伙伴们每人抱着一条烤黄鳝，说着各自的开心事，吃着笑着，笑着吃着，天蓝蓝的，空气香喷喷的……

现在有时带孩子们去二胖烧烤店撸撸串，换换口味，二胖的手艺完全得益于儿时烤黄鳝的锻炼，加上五花八门的佐料，孩子们吃得津津有味，都夸胖爷爷手艺好，我笑着说你们二胖爷爷小时候烤的黄鳝最好吃！老二胖和我都会心得大笑起来，儿时那烤鳝鱼的香味仿佛又从心里飘出来，和着吃烤串孩子们的笑声一荡一荡的。