讲解食物性味归经的书（常见食物的归经）

1.归心经的食物

小麦、浮小麦、莲子、百合、龙眼肉、酸枣等。

2.归肺经的食物

梨、苹果、甘蔗、荸荠、枇杷、白果、牛奶等。

3.归脾经的食物

粳米、粟米、黄豆、莲藕、大枣、猪肉、牛奶等。

4.归肝经的食物

芹菜、油菜、胡萝卜、小茴香、龙眼肉、黑芝麻等。

5.归肾经的食物

山药、桑椹、黑芝麻、核桃仁、乌骨鸡、海参等。

6.归胃经的食物

粳米、粟米、糯米、扁豆、土豆、牛肉、牛乳等。

7.归膀胱经的食物

刀豆、冬瓜、黄豆芽、白菜、水芹、鲤鱼等。

8.归小肠经的食物

冬瓜、苋菜、菠菜、食盐等。

9.归大肠经的食物

荞麦、马齿苋、茄子、白菜、菠菜、萝卜、木耳等。

归经就是指食物对于机体某部分的选择性作用，即主要对于某脏腑及其经络发生明显的作用，而对其他经则作用较小或没有作用。如同属寒性食物，虽然都是有清热作用，但其作用范围侧重不同，如鸭梨偏于清肺热，而西瓜偏于清心胃热，各有所长。又如同为补益之品，莲子补心、土豆补脾、干贝补肾。归经是以脏腑、经络理论为基础，以所治之具体病证为依据的，是食物应用规律的总结。