红蘑升血糖(口蘑辅助控制血糖)

口蘑营养价值极高,而且口感好,食用方便,是受大众喜欢的菌类之一。

口蘑中富含硒,能够防止过氧化物损害机体,从而降低因缺硒引起的血压升高和血黏度增加,达到调节甲状腺机制、提高免疫力的作用。此外,口蘑还是非常好的减肥佳品。口蘑中含大量植物纤维,具有通便、排毒、预防糖尿病及大肠癌、降低胆固醇含量的作用。口蘑的热量又比较低,非常适合减肥者食用。

红蘑升血糖(口蘑辅助控制血糖)(1)

口蘑富含锌元素,锌参与胰岛素的合成与分泌,能稳定胰岛素的结构与功能。锌可增强机体对胰岛素的敏感性,防止糖尿病并发症的发生。

公众平台【糖尿病家庭调养】告诉大家:口蘑含有多种抗病毒成分,对辅助治疗由病毒引起的疾病有很好的效果,能够提高糖尿病患者的免疫力。此外,口蘑中所富含的膳食纤维具有预防便秘、促进排毒的功效,可降低胆固醇含量,预防并发症的发生。

烹调要诀:

家常吃法为炖、炒及煲汤,也适宜配合肉类食用。

食用宜忌:

所有人群都适宜。但最好吃鲜蘑,宜配肉菜食用,制作菜肴不用放味精

或鸡精。每天30克左右为宜。

特别提示:

挑选口蘑时,要注意以下几个方面:带有一点土,说明没洗过;菌体不光滑,有一点鳞片,但一洗就能掉;根部有一点发褐变色。如符合这三点,口蘑就是质量上乘的。

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