热狗面包制作教程（热狗面包自己在家做）

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今天我要做面包店里面最常见，也是最受小学生喜爱的热狗面包。

这是面包胚要用到的材料：高筋面粉125克，牛奶85克，白砂糖15克，低筋面粉25克，黄油10克，蛋液20克，盐1克，酵母2克

先在高筋面粉中加入老三样。酵母，白砂糖，还有盐形成一个三足鼎立的局面。然后拌一拌让所有材料相互融合。

再把低筋面粉，牛奶，还有蛋液也给加进去，搅拌到面团变得湿粘湿粘的。

就可以大手一掏，转移到面板上面揉面。揉面是一个锻炼手臂肌肉的绝佳时机，每天揉一揉面，练成麒麟臂指日可待。

其实我也没有揉很久啦也就10分钟左右吧我的面团就变得很光滑啦。

这个时候再把黄油加进去，加黄油一方面是为了让它散发迷人香气，也是在帮助它出膜。

我知道有些高手和老师傅就算不加黄油也能出膜，这都是经常揉面才能练造的功力啊。没法否认的是加了黄油的面包确实更香一点，我想如果你担心热量的话，应该也不会看热狗面包的视频了吧。

好的面团总算是揉到了拓展状态，接下来就是发面了。现在气温是33度，所以就不需要送去发酵箱了，直接室温发酵吧。

1个小时以后发酵完成，给面团搓揉搓揉，瘦一下身，分成4个小份，每个小份大约65克。

擀成椭圆形的样子，觉得粘的话就加干面粉，转移去烤盘里面进行2发。

2发到1.5倍大以后进行下一步操作。撒葱花，放香肠，刷蛋液，挤沙拉酱。

进烤箱180度烤20分钟，烤的时候好香啊，我感觉楼下的小孩应该真的被谗哭了。因为我的烤箱就在阳台附近，呵呵呵。

遥记7岁那年的一个阳光明媚的早晨，我牵着妈妈的手走进了学校附近的面包店，看着金灿灿的热狗对妈妈说：妈妈我要~

而我的老妈只会说：太热气啦，老板来两个馒头！

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完成以后可以留言给我交作业。在制作的过程中有遇到不懂的地方，随时可以给我评论留言，我看到都会及时回复您。