蜂蜜能放冰箱保鲜保存吗（蜂蜜能冷冻起来吗）

众所周知蜂蜜香甜可口，冲水饮用很受欢迎，很多人家中也有一些蜂蜜，但是不知道如何保存，通常为了防止食品变质都会将其冷冻，那蜂蜜能冷冻起来吗?

蜂蜜没有必要冷冻保存，下面田野牧蜂带大家了解一下蜂蜜的保存方法。蜂蜜是蜜蜂采集植物的花蜜或分泌物，经过充分酿造而成，含有酸性物质和高浓度糖类物质，高浓度蜜液可以抑制多种细菌的生长繁殖，具有一定的杀菌能力。同时纯正成熟蜜含水量低于20%，所以蜂蜜在常温下也可以保存较长时间。

一般将蜂蜜放置在干燥、通风、阴凉、无直射阳光的地方保存即可。如果是夏季天气较热，也可以放在冰箱冷藏室中，口感更好。除保存温度外，蜂蜜在保存的时候还有许多方面需要注意。首先是保存容器，蜂蜜是一种酸性的粘稠液体，对于锌、铁、铝等金属类有腐蚀作用，所以为避免蜂蜜遭受污染，不宜使用金属容器长期贮存蜂蜜。

而应使用玻璃瓶、食品用塑料桶等容器贮存蜂蜜。同时蜂蜜具有很强的吸水性和吸异味性，因此蜂蜜在保存时不宜与带有挥发性气味的物品放在一起，避免串味后无法食用。并且一定要注意密封保存，防止蜂蜜吸收空气中的大量水分而变质，来回取食的过程中勺子要保持干燥洁净，防止水分进入蜂蜜中引起变质。