菠萝为什么用盐泡好吃(菠萝用它加水泡)

菠萝别再用盐水泡了,用它代替盐,菠萝不涩口倍儿甜,真好吃

春天就这样悄悄的来了,温暖而又温和,万物苏醒,春回大地,各种不知名小草和野菜正在悄悄的生长着。春天总是带给人更多的美好,宅家里这么长时间,这阵子总算能正常出去买菜了,不知道从什么时候开始,菜市场和超市的水果摊位,各种卖菠萝的多了起来,价格不贵,买的人也很多,深受大家欢迎,很多人都围着买。

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菠萝不但酸甜可口味道清新,营养价值也丰富,但是它所含的一种菠萝蛋白酶,人体食用后会对口腔有刺激,表现出涩口扎嘴的感觉,因此很多人食用菠萝之前,都要将菠萝放在盐水里浸泡一会再食用,这样能够抑制菠萝蛋白酶的活力,减轻它对口腔的刺激。

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也有一些商贩把菠萝削好后,切成小块插着竹签,直接浸泡到盐水里,这样买的人直接就可以吃了。不过我不建议大家买这样的菠萝,他们浸泡菠萝直接用自来水加点盐就泡,这样生水直接浸泡的卫生不能保证,大家还是买回家,自己用凉开水或矿泉水浸泡比较放心。

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另外给大家推荐另一种方法,比淡盐水浸泡更好,不但能够去除菠萝的酸涩味道,还能使菠萝的味道更香甜。也是我新学的一种方法,就是加点小苏打在水里,因为小苏打是属于碱性的,让酸碱中和后,菠萝的酸涩味道就会减轻,吃到嘴里也不感觉扎嘴了。

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【菠萝的浸泡】

所用食材:菠萝,小苏打,凉开水

具体做法

1、准备一些凉开水或是纯净水,在里面加大约2克的小苏打,搅拌均匀。大家要记得,无论是用小苏打还是盐,一定要用可饮用的水,不要直接用自来水,避免引起肠胃不适。

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2、菠萝我是让卖家直接削好皮的,竖着切成4瓣后,把中间的芯去掉,然后再切成小块。

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3、把菠萝放到苏打水中浸泡大约15分钟,再捞出控水即可食用了。

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小贴士

1、一般500克的凉开水里,放2克的小苏打即可,也不可放太多。

2、成熟度好的菠萝,表皮呈淡黄色或亮黄色,两端带点绿色,菠萝果实顶部充实,闻起来有浓郁的香味,这样的菠萝含糖高,味道好。

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大家吃菠萝都是怎样处理的呢?是用盐水泡还是用苏打水泡呢?欢迎在评论区讨论哈。图文均为眉儿美食原创,盗用必究。

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