如何做鱼丸好吃又简单（怎么做手工鱼丸）

食材：青鱼肉230克、小葱适量、姜适量、盐10克、水230克、料酒3克；，我来为大家讲解一下关于如何做鱼丸好吃又简单?跟着小编一起来看一看吧!

如何做鱼丸好吃又简单

食材：青鱼肉230克、小葱适量、姜适量、盐10克、水230克、料酒3克；

青鱼片下鱼肉，去鱼骨，去鱼红。用流动的水冲至发白。

将小葱拍扁切断。

将姜片拍扁待用。

倒入料酒并搅拌均匀。

过筛取葱姜水。

鱼肉放入搅拌机，分次加入葱姜水搅打成泥。

纱布叠两层后倒入鱼肉。

搅出细腻的鱼蓉。

分次加盐，搅动鱼肉。

挤出鱼圆，冷水下锅。

开小火温水慢煮。煮至变大变白后盛出过凉水。美味的鱼丸就做好了。