皮蛋瘦肉粥的皮蛋要不要提前煮熟（皮蛋瘦肉粥的做法）

去外面吃饭，老公不习惯喝甜粥，每次都是点这道粥，这么美味的粥如果是自己做的话对于家人来说意义又是不同的~

By 一一城主

用料

• 大米 120克
• 猪里脊肉 100克
• 皮蛋 1个
• 葱花 适量
• 姜末 适量
• 油 少许
• 盐 少许
• 料酒 少许
• 生抽 少许
• 胡椒粉 少许
• 水 三人份

做法步骤

1、食材全家福（家里没有小葱了，只剩一点大葱的尾巴我把它提前切好了）

2、大米淘洗干净，放入适量的盐

3、和适量的食用油腌制一下（大概十分钟左右，这个时间处理其他的食材）

4、里脊肉，顺着纹理切成小细条，倒入生抽，盐，料酒抓匀腌制，放一边备用

5、姜切末（去腥的，切成末可以忽略它的存在，哈哈）皮蛋也切开

6、大米下锅煮开

7、中间用勺子搅拌一下，以防粘锅，等煮到粘稠度合适的时候

8、下入瘦肉，皮蛋，姜末和三分之二的葱花

9、再煮大概十分钟左右，尝下味道，加入适量的盐巴和胡椒粉关火，盛出~

小贴士

1.肉选用小里脊肉，好煮嫩香~ 2.粘稠度看自己喜欢程度~

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