酱香排骨用电饭煲做(排骨米饭酱香饼)

排骨米饭香料粉,大料25克,丁香5克,香叶30克,山柰70克,小茴香50克,草果40克,甘草40克,良姜15克,桂皮100克,白扣80克,香芋草50克,香菜籽65克,白芷65克,十三香一袋,我来为大家讲解一下关于酱香排骨用电饭煲做?跟着小编一起来看一看吧!

酱香排骨用电饭煲做(排骨米饭酱香饼)

酱香排骨用电饭煲做

排骨米饭

香料粉,大料25克,丁香5克,香叶30克,山柰70克,小茴香50克,草果40克,甘草40克,良姜15克,桂皮100克,白扣80克,香芋草50克,香菜籽65克,白芷65克,十三香一袋。

调汤,龙骨汤500克,盐5克,味精两克,鸡精8克,白胡椒粉一克,猪肉香膏一克。

药料粉,香料粉0.2克,猪肉香精粉两克,白糖2克,料酒两克,姜片5克,葱段5克。

腌肉,猪龙骨250克,酱油两克,盐两克,蚝油两克,腌制20分钟。

酱香饼

高筋面粉1千克,白糖20克,泡打粉两克,菜籽油5克,温水600克。

撒料粉,十三香15克,盐40克,白糖40克,白胡椒粉60克,鸡精20克,味精20克。

酱料,洋葱粒500克,蒜末50克,姜末50克,蒜蓉酱30克,白糖20克,鸡精30克,大豆油250克,豆瓣酱160克,蚝油120克,海鲜酱30克,番茄酱50克,酱料专用粉12克。

香料粉,花椒粉15克,孜然粉10克,丁香粉5克,小茴香10克,八角粉20克,迷迭香60克

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