夏季家庭必备的食物（生活不要太节俭）

当今社会对女性的要求，既要下得了厨房，还得上得了厅堂，女人在家庭中承担着举足轻重的角色。尤其对于30岁后的女人来说，身上肩负的重担更是不小。虽说生活节俭是传统美德，但是在吃方面，还是建议大家不要太省了，毕竟吃好了，才能有充沛的精力去工作和生活。

建议女人：少吃红枣和猪蹄，前者含糖量高，后者脂肪含量高，不如多吃下面这4样，都是纯天然食物，元气满满过夏天。

牛肉，是肉食中的“补铁大户”。如果拿牛里脊肉和猪里脊肉做个对比，前者的含铁量是后者的近3倍。并且牛肉中含有的铁，有将近一半为易被人体消化吸收的血红素铁。与其吃红枣，不如多吃点牛肉。

【推荐食谱：尖椒炒牛肉丝】

食材准备：牛里脊肉250克、青尖椒2个、大蒜3瓣、生粉1勺、生抽2勺、蚝油1勺

1、牛里脊肉洗净后切成丝状，加1勺生抽、1勺生粉，抓匀腌制15分钟；青椒洗净切成丝状；大蒜切末备用；

2、热锅加油，先放入牛肉，大火翻炒至牛肉变色，快速盛出来，再往锅中放入蒜末炒香，接着放入尖椒，炒至尖椒断生后，再将牛肉倒回去，大火翻炒几下，出锅前加1勺生抽、1勺蚝油，炒匀即可。

乌鸡，属于鸡种中比较特别的一类品种，个头不大，营养价值却很高。乌鸡中含有丰富的黑色素、蛋白质、B族维生素，以及多种氨基酸和微量元素，部分营养成分的含量，要明显高于普通的鸡肉。

【推荐食谱：红枣枸杞乌鸡汤】

食材准备：乌鸡半只、红枣3颗、枸杞12粒、料酒1勺、生姜10片、食盐适量

1、乌鸡洗净后斩成小块，放入凉水中，加1勺料酒、5片生姜，焯烫至表面有浮沫出来后，撇去浮沫，捞出来清洗干净；

2、将焯过水的乌鸡放入锅中，加足量热水，再放入剩余的生姜片，以及洗净的红枣、枸杞，大火煮20分钟后，转小火炖40分钟即可，出锅前加适量食盐调味。

提起紫薯，人们总是会将它跟花青素联系在一起。和红薯、芋头、山药等其它薯类食物相比，紫薯中花青素的含量非常丰富。花青素是一类水溶性天然色素，属于生物类黄酮物质，具有很强的自由基清除能力和抗氧化能力。

【推荐食谱：酸奶紫薯泥】

食材准备：中等大小紫薯2个、酸奶1盒（125毫升左右）、草莓3颗（或其它水果）

1、紫薯去皮切小块，上锅蒸熟后取出来，趁热压成泥状，然后将紫薯泥放入模具或小碗中，压实，倒扣在盘上，形成一个造型；

2、将酸奶淋在紫薯泥上，草莓洗净切薄片后，放在最上方做点缀，一道高颜值又好吃的下午茶甜品就做好了。

银耳，相信是大家再熟悉不过的菌类食材了，还有“菌中之冠”的美誉。早在明清时期，银耳就已经是当时宫廷中主推的保养佳品。到了现在，银耳依旧是深受欢迎的食物。银耳中含有的活性成分银耳多糖，还具有一定的抗氧化能力。

【推荐食谱：银耳莲子羹】

食材准备：银耳半朵、莲子1小把、红枣3颗、枸杞8粒、黄冰糖1块

1、银耳和莲子提前放入清水中，浸泡2个小时，待银耳泡软后，取出来清洗干净，银耳的根蒂部要去掉；

2、将银耳撕碎，和莲子、红枣一起放入锅中，加足量清水，大火煮10分钟，再转小火炖30分钟，然后放入枸杞和黄冰糖，继续煮10分钟即可。如果煮的过程中发现胶质感不够，可以适当延长煮的时间。

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