牛排怎么做又嫩又好吃（黑椒牛排的做法）

1. 牛排室温下解冻

2. 等牛排彻底融化后用冷水冲洗一下，用厨房纸巾吸干水分

3. 牛排上撒上盐和黑胡椒碎，腌制20分钟

4. 平底锅烧热倒入少量色拉油烧至冒青烟

5. 将牛排放人锅中，不要动，1厘米厚的牛排煎1分钟

6. 然后翻面再煎1分钟，煎好后马上出锅，因为锅有余热，不马上拿出牛排可能会变老

7. 菌菇和秋葵放人锅中加水再加点盐、油汆水，也可以放平底锅中煎熟

8. 生菜与番茄洗净切小

9. 把牛排和蔬菜摆盘

10. 淋上适量黑椒酱

11. 黑椒牛排完成