鸡肉松做法（半小时自制鸡肉松）

一次四岁的儿子呕吐，吐了一夜，早上总算睡着了，赶紧给他熬些白粥，赶去上班了！中午回家正在嘀咕用什么给他下粥，女儿立刻就说吃肉松吧！真是不错的主意！赶紧翻冰箱，只找到一块鸡胸肉，没事！鸡胸肉一样可以做肉松，比起猪肉更不易生痰，半个小时搞定！ 这个方法适合少量制作，自己做的没有添加剂易变质，少量制作吃完再做吃新鲜的！ 过年在家里，大鱼大肉吃多了，清粥配肉松是最佳的选择！

By 流光舞

用料

• 鸡胸肉 300克
• 生抽 3克
• 盐 1克
• 白糖 10克
• 料酒 3克
• 老抽 1克
• 蚝油 5克

做法步骤

1、鸡胸肉稍微化冻，切开，锅里水烧开后放入鸡胸肉，煮一分钟关火焖8-10分钟。这样的鸡胸肉非常嫩，期间正好可以做别的事情。

2、鸡胸肉稍冷却，撕成细条。

3、取大点容器，倒入鸡胸肉，加入料酒，蚝油，生抽，老抽，盐，糖拌匀。因为已经熟了，尝下味道，增减调料，可以味道偏浓一点，不是空口吃配粥吃的。

4、盖上盖子，微波炉高火五分钟，拿出翻身搅拌，接下来就是一分钟一分钟转，拿出来看下如图中半干的状态就好了，再转就硬了！

5、接下来就是放入新入手的汉美驰多功能搅拌机里，盖上盖子点动几次，美味的肉松就做好了！非常非常快手吧，就是焖熟的时候10分钟左右时间长点，微波炉5-8分钟左右，搅拌机才几秒钟，前后用不了半小时！

小贴士

微波炉加热的时间要看肉的量，宁愿先时间短点再慢慢加上去，也不要时间长了硬了焦了！

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