巴沙鱼跟龙利鱼哪个好（还在傻傻分不清龙利鱼和巴沙鱼）

相信很多朋友在商超或者网店都看到过“龙利鱼柳”，又厚又大的鱼柳，价格却很实惠。甚至一些加盟小品牌的特色鱼锅，一问是什么鱼？都说是龙利鱼。龙利鱼真的这么便宜吗？答案是否定的，这些所谓的龙利鱼柳其实都是巴沙鱼冒充的。

巴沙鱼冒充龙利鱼，难道这两种鱼长得很像吗？非也！如果这两种鱼放到一起，大家很容易分辨出是两种鱼，但是如果做成鱼柳，恐怕大多数人就分辨不出来了，下面为大家介绍一下这两种鱼：

龙利鱼又叫鳎目鱼、舌头鱼、子板鱼，是一种大型的近海鱼，在我国海域广泛分布，渤海、黄海、东海都盛产此鱼，龙利鱼肉质细嫩，味道鲜美，营养也非常丰富，但是野生资源较少，目前很难捕捞到大型龙利鱼了，野生龙利鱼基本上都是25公分一下的尺寸居多，好在龙利鱼已经可以养殖，市面上大型的龙利鱼基本上都是养殖的，但是价格也比较贵。

巴沙鱼产地主要是越南湄公河流域，是一种淡水养殖鲶鱼，因为生长速度快，体型大，肉质细嫩，价格便宜，所以经常冒充龙利鱼售卖，巴沙鱼肉质口感和龙利鱼差不多，但是并不具有海鱼的丰富营养，而且巴沙鱼脂肪含量高，并不适合三高人群。

因此把巴沙鱼加工成鱼柳就可以冒充龙利鱼了，目前真正的龙利鱼由于巴沙鱼的冒充，商家几乎不会在做成鱼柳，都是以整鱼出售，这样就可以避免巴沙鱼冒充了，所以如果你见到龙利鱼柳，就要打上一个大大的问号了。

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