牛奶加鸡蛋用烤箱做的美食 牛奶鸡蛋羹还能这样烤着吃

#秋日生活打卡季#

牛奶加鸡蛋用烤箱做的美食 牛奶鸡蛋羹还能这样烤着吃(1)

牛奶和鸡蛋是非常常见的食材,我家冰箱任何时候都会有牛奶和鸡蛋,牛奶和鸡蛋经常出现在我家早餐餐桌上,水煮鸡蛋、鸡蛋羹和煎鸡蛋等等,牛奶除了直接喝,牛奶和水果做奶昔,玉米和牛奶做成奶香玉米汁,早餐中牛奶和鸡蛋出现频率实在太高了。牛奶和鸡蛋结合起来的做法也很多,比如蒸牛奶鸡蛋羹、牛奶窝蛋、烤牛奶鸡蛋羹等等,牛奶和鸡蛋结合在一起,相当于强强联手,味道和营养都翻了一番。

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说起烤牛奶鸡蛋羹,它与蒸牛奶鸡蛋羹一样嫩滑,但比蒸牛奶鸡蛋羹多了浓郁的香味,说起来烤牛奶鸡蛋羹除了用烤碗盛放牛奶鸡蛋液,最近我分享了烤蛋挞,就是用蛋挞皮盛放了牛奶鸡蛋液,变相烤牛奶鸡蛋羹。这次我换了用贝贝南瓜当器皿,牛奶鸡蛋液放在南瓜里,牛奶和鸡蛋经过烘烤,蛋奶飘香,牛奶鸡蛋羹嫩滑,贝贝南瓜香甜粉糯,每一口都那么好吃。前两天,我做了第一次做烤南瓜牛奶鸡蛋羹,吃一口就被征服了,连着三天都做烤南瓜牛奶鸡蛋羹,非常好吃。

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下面就来分享烤牛奶鸡蛋羹的详细做法。

【烤南瓜牛奶鸡蛋羹】

【食材】贝贝南瓜1个,鸡蛋 1只,牛奶80克,砂糖 15克。

【做法】

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第一步 准备一个贝贝南瓜,这个贝贝南瓜大概250克,个头很小,贝贝南瓜皮薄,肉质细嫩,贝贝南瓜切块蒸熟,不用放糖都很甜。因为每个贝贝南瓜大小不同,牛奶鸡蛋液有可能多了,也有可能少了,像所用南瓜的大小,牛奶鸡蛋液可以烤两个贝贝南瓜。

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第二步 贝贝南瓜清洗干净表皮,贝贝南瓜三分之一处横切,挖掉贝贝南瓜瓤和南瓜子。把贝贝南瓜放入空气炸锅炸篮,用空气炸锅180度烘烤10分钟。

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第三步 牛奶、鸡蛋和砂糖放入碗中,打发均匀,牛奶和鸡蛋都含有丰富的蛋白质、钙质和维生素D,而且牛奶和鸡蛋的营养成分容易被人体消化和吸收,是非常理想的天然食品。

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第四步 牛奶和鸡蛋打发后会有泡泡,用筛网过滤一下,这样做好的牛奶鸡蛋羹表面光滑。

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第五步 贝贝南瓜烘烤10分钟后,倒出贝贝南瓜里的汁水,倒入牛奶鸡蛋液。

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第六步 用空气炸锅180度烘烤30分钟,贝贝南瓜表面烤金黄,烤好后切成小块品尝。

【温馨提示】

第一 牛奶鸡蛋羹到底要不要放糖呢?如果按照我的习惯,贝贝南瓜已经有甜味,我会尽量少放糖,不过我觉得做牛奶鸡蛋羹还是放砂糖比较好,尤其觉得鸡蛋有腥味的朋友们,砂糖可以减轻腥味。烤贝贝南瓜牛奶鸡蛋羹是一道很简单的甜品,甜品放一些砂糖,吃起来有一种幸福感。

第二 烤贝贝南瓜牛奶鸡蛋羹可以用空气炸锅制作,也可以用烤箱制作。那么烤贝贝南瓜牛奶鸡蛋羹能否用微波炉制作呢?我不建议用微波炉制作,用微波炉可能也能制作嫩滑的牛奶鸡蛋羹,但不同的厨电制作出来的味道和口感有所不同。

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