茜草怎样吃最好呢（遇见茜草别手软）

导语：立秋后，遇见这野菜别手软，浑身是宝却遭人嫌弃，不懂吃真可惜！

大家好我是傻姐美食，生活中唯有美食和美景不可辜负。这个季节在雨水的滋润下，万物生长得非常旺盛，大自然中有很多我们所熟悉的野草野菜，不但可以提供给人们食用，同时有很多野草野菜都有药用价值。今天我跟大家分享一种路边常见的草，它有一个很美丽的名字茜草。它叶片的形状像枣核一样，茎是四菱状的上面布满了倒刺，如果不小心就会划到手，您可不要小瞧这种野草，它在中草药里边可是大名鼎鼎的，它的别名儿有几十种，如血见愁，地苏木，活血丹，过山龙，红龙须根，九龙根等等，通过这些名字不难看出它的药用价值很高。

茜草在我们这边叫它“拉拉秧”，看起来和“拉狗蛋”很像，趴地生长，浑身是小刺，可以长到3米多长，浑身是宝却遭人嫌弃，它经常和杂草混生在一起，如果对野草不是很熟悉的朋友很难认出它，它的根茎是褐色的，也被人们称为“鸿茅”，根茎煮水还可以用来染布，染出来的颜色是女孩子非常喜欢的粉色，所以现在也经常被拿来用于扎染布料或做手工肥皂。这个季节正是它生长旺盛的时候，我们可以多采摘一些，回来晒干了储存起来泡水喝，对身体也有很好的益处。

茜草是野外生长的植物，难免会有虫子，所以我们在采摘的时候要稍微注意一下，摘一些新鲜干净的茜草叶子回来。采摘回来的叶子分拣出里面的杂草，放到一个大盆里放入足量的清水，多浸泡一段时间，这样可以有效地去除茜草表面上的脏东西。

完全清洗干净以后，捞出控水放到晾晒网上进行晾晒，这个季节阳光非常的充足，放到通风的地方，期间我们需要经常的翻面，大概两天左右就晒得非常干爽了，用手抓起来发出沙沙的响声就表示已经干透了。

用手抓住茜草茎，另一只手轻轻地往下撸，叶子就很轻松地分离下来了，剩下的茎也不要扔掉，用手把它折成段儿，找一个干净无水无油的罐子，把茜草的叶子和茎装进去，盖上盖子密封起来保持干燥，这样可以像茶叶一样保存很长时间。

泡制的时候取一小部分放到杯子里，用开水冲泡稍微停半分钟左右将水倒掉，再重新加入热水泡一会儿就可以喝了，茶色清透入口微微略苦，如果是喝不了这种苦的味道，可以稍微加一些冰糖，口感就会好很多。

你们了解茜草吗？其实它就生长在我们身边，很多小区绿化带的冬青树上都有它的身影，它是爬山虎一样的植物，经常会缠绕在树木上，这个季节非常适合到户外去走走，采摘一些野菜尝鲜，吃不完的可以像我这样晒干储存起来，比如马齿苋、野苋菜这种野菜到了冬季拿出来稍微泡发一下，就能做出可口的美食，错过大自然馈赠给我们的这些好的东西真是太可惜了，抓紧时间行动起来吧。今天的分享到这里，希望我的分享能让您有所收获，谢谢您的观看和支持，我们明天见，拜拜。