老年人经常吃的三种菜(中老年人多吃这种)

最近气候变得异常,各地降水频繁,让我们有点适应不了多变的天气。老年人更加要注意食补,多吃一些润肺的食物,比如芹菜。芹菜的主要成分是芹菜甲素和芹菜乙素,它们都有扩血管,扩张血管的这种作用,所以说,对于高血压病人来讲呢,它有这个起到一定的降压作用,芹菜还属于高纤维素含量的蔬菜,有补充纤维素、避免便秘的效果。芹菜对于老年人来说不仅口感好,而且营养价值高,可以多吃一些。

芹菜的做法有很多,可以凉拌,可以炒着吃,无论怎么吃都很美味。今天给大家分享2个特色做法,吃着比肉都香!

小炒素三鲜

用料:白玉菇或海鲜茹1小盘、黑木耳10个、芹菜2根、胡萝卜小半根、小葱1根、蒜4瓣、蚝油2勺、盐1小勺、生抽1勺、白糖5克、土豆水淀粉2勺、麻油或花椒油1勺

  1. 准备白玉茹洗净。

老年人经常吃的三种菜(中老年人多吃这种)(1)

2.提前泡发好的木耳,芹菜洗净切段。少许胡萝卜,胡萝卜切菱形片。

老年人经常吃的三种菜(中老年人多吃这种)(2)

3.将葱花,蒜末处理好备用

老年人经常吃的三种菜(中老年人多吃这种)(3)

4.锅中烧开水,放一勺盐,一勺油,放入白玉菇或海鲜菇,木耳,胡萝卜焯水40秒,再放入芹菜焯水20秒。

老年人经常吃的三种菜(中老年人多吃这种)(4)

5.焯水好的菜,过凉水控干水分备用。

老年人经常吃的三种菜(中老年人多吃这种)(5)

6.热锅凉油放入葱花蒜末炒香。放入菜大火翻炒十秒。快速放入蚝油、生抽,鸡精,少许的白糖提鲜。

老年人经常吃的三种菜(中老年人多吃这种)(6)

7.放入稀一点的水淀粉即可。

老年人经常吃的三种菜(中老年人多吃这种)(7)

8.出锅装盘,开吃!

老年人经常吃的三种菜(中老年人多吃这种)(8)

西芹虾仁

西芹适量、虾仁适量、盐少许、蚝油少许、姜两三片、蒜两瓣、白胡椒粉少许、料酒1勺

  1. 用削皮刀把老筋削去,背面也要削一下

老年人经常吃的三种菜(中老年人多吃这种)(9)

2.然后把芹菜切成小段

老年人经常吃的三种菜(中老年人多吃这种)(10)

3.放料酒,盐,白胡椒粉腌制一下

老年人经常吃的三种菜(中老年人多吃这种)(11)

4.锅内热油炒虾仁

老年人经常吃的三种菜(中老年人多吃这种)(12)

5.倒入西芹和姜蒜,快出锅加适量耗油

老年人经常吃的三种菜(中老年人多吃这种)(13)

6.大火翻炒,熟了之后盛出,开整!

老年人经常吃的三种菜(中老年人多吃这种)(14)

,

免责声明:本文仅代表文章作者的个人观点,与本站无关。其原创性、真实性以及文中陈述文字和内容未经本站证实,对本文以及其中全部或者部分内容文字的真实性、完整性和原创性本站不作任何保证或承诺,请读者仅作参考,并自行核实相关内容。文章投诉邮箱:anhduc.ph@yahoo.com

    分享
    投诉
    首页