肠胃不好的人可以多吃牛肉吗(补营养建议少吃牛肉)

大家好,我是大白。上了年纪之后,身体素质跟不上年轻人,消化系统就变弱很多,年轻时大鱼大肉开怀吃,五六十岁后,吃点煎炸油腻就上火,还有各种慢性病,需要好好保养身体。

我建议各位中老年人,年纪大之后,如果要补营养,少吃点牛肉。为什么这么说呢,因为牛肉比较韧,粗纤维多,难以消化,尤其是晚餐吃牛肉,很久才消化完,增加肠胃负担。

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中老年要补充营养的话,建议吃下面这三种食物,营养不输给牛肉,易消化,减轻肠胃负担。

一、豆腐

推荐食谱:鸡蛋豆腐煲

主要食材:1块豆腐,3个鸡蛋,3块钱猪肉

制作步骤:

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1、首先将猪肉剁碎备用

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2、热锅放油,倒入蒜末炒香,倒入肉末炒1分钟。

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3、加生抽、耗油、食盐、砂糖、一碗淀粉水,搅拌煮沸,成肉汁。

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4、准备砂锅,热锅放油,放入一大块豆腐煎2分钟吧。

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5、然后倒入3个鸡蛋液,继续煎1分钟。

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6、接着将炒熟的肉汁倒在表面,小火炖10分钟即可。

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7、最后撒一层葱花,这道鸡蛋豆腐煲就完成。

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8、吃一口豆腐鸡蛋,鲜嫩爽滑,又嫩又香,口感超级细腻好吃。

二、鱼肉

推荐食谱:番茄鱼片

主要食材:一条草鱼,3个番茄

制作步骤:

1、首先将草鱼清洗干净,切片备用。不会切片的话,可以在菜市场让老板帮忙切。

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2、鱼片放碗中,加食盐、胡椒盐、料酒腌制去腥,另外加一个鸡蛋清,两勺淀粉搅拌,使鱼肉更软嫩。

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3、接着热锅放油,爆蒜香。

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4、倒入切块的番茄,炒软炒出汁水。

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5、然后倒入大半锅开水,煮出番茄汤。

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6、另外放一勺鸡精、白糖、两勺生抽,少许胡椒盐调味。

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7、然后将鱼片一片片放进去,这时候用小火,避免热气烫到手。

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8、将汤水煮沸,鱼片泛白煮熟,就可以捞起。

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9、在鱼片上倒入番茄汤,放一些干椒,撒上葱花芝麻,淋上热油即可。

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10、这道番茄鱼片,味道酸香开胃,鱼片软嫩好吃,非常下饭。

三、虾仁

推荐食谱:虾仁炒蛋

主要食材:半斤虾,4个鸡蛋

制作步骤:

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1、明虾剥出虾肉放碗中,加食盐、料酒、淀粉腌制去腥。

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2、四个鸡蛋打在碗中,加食盐,半碗淀粉水,搅拌成蛋液。

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3、热锅放油,将虾仁倒进去,稍微炒一分钟起锅备用。

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4、将炒过的虾仁放碗中,倒入蛋液搅拌均匀。

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5、热锅放油,倒入蛋液虾仁,不要急着翻炒,稍微煎一分钟。

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6、再轻轻拨动翻炒,将鸡蛋炒熟,就可以起锅。

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7、最后撒上葱花即可。这道虾仁炒蛋,鲜香滑嫩,香味扑鼻,很是好吃。

总结:上了年纪之后,如果要补充营养,建议中老年多吃,上面推荐的豆腐、鱼肉和虾肉,都是营养丰富,容易消化的食物,采用我上面的做法,可以很好的保持它们的营养。

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