茄汁土豆粉如何做（茄汁土豆粉的做法）

主料：粉条（干）200克辅料；瘦肉150克，鹌鹑蛋50克，青菜50克，干黑木耳5克，姜10克，葱5克，番茄酱50克，白醋30毫升，生抽30毫升，精盐2克，我来为大家讲解一下关于茄汁土豆粉如何做?跟着小编一起来看一看吧!

茄汁土豆粉如何做

主料：粉条（干）200克。

辅料；瘦肉150克，鹌鹑蛋50克，青菜50克，干黑木耳5克，姜10克，葱5克，番茄酱50克，白醋30毫升，生抽30毫升，精盐2克。

土豆粉用温水泡开。

瘦肉切小片。

黑木耳泡发。

鹌鹑蛋煮熟去壳，切好姜葱。

锅中入油，炒香姜葱。

加入番茄酱，炒一炒。

加入适量开水或骨汤。

烧开后加入土豆粉。

加入肉片拔开，加入白醋，生抽。

最后加入黑木耳，青菜，煮熟。

加盐调味，撒上葱花，即可出锅。