燕窝没放冰箱发霉（你家放冰箱里的燕窝）

最近后台有小伙伴和JIE姐说，

JIE姐，燕窝能放冰箱保存吗?

网上查资料说燕窝一定要放冰箱保存，

但也一些朋友说，

自己买的燕窝放冰箱保存没多久，

就发霉变质了!

到底应该怎么保存燕窝呢？

哈哈哈，其实这个问题太泛了，

因为燕窝分为干燕窝、即食燕窝、鲜炖燕窝等等，

不同的燕窝有不同的保存方法。

下面就来跟着JIE姐，具体了解一下吧！

干 燕 窝

对于干燕窝，如果购买的量在100g以内，且短时间可以吃完的，

可以直接放在通风的阴凉处，别受潮，别让阳光暴晒就可以。

但如果是长时间的潮湿闷热天气，我们还是建议将燕窝放入冰箱冷藏保存的。

但为什么把燕窝放在冰箱里了，最后还是发霉变质了呢？

这是因为打开冰箱拿燕窝的时候，冷冰冰的燕窝遇到空气会结成水珠，

长此以往，就发霉变质了。

不过呢，JIE姐推荐一个神器，就可以把这个问题完美解决！

那就是食品干燥剂！

最好用：乐扣盒 干燥剂 冰箱冷藏的组合，

基本上可以用来储存所有的干燕窝。储存时间也可以达到数年之久。

即 食 燕 窝

通常指使用罐头工艺制作的燕窝产品，经过高温杀菌后密封保存，保质期24个月左右，优点是食用方便简单，

保存方法也很方便，只要放在不被太阳直晒的阴凉处即可。

鲜 炖 燕 窝

通常指传统手工炖煮，无添加剂，保质期较短的燕窝产品。

因为没有添加其他多余的成分，燕窝中的水溶性蛋白会逐渐溶解，燕窝口感和品质也渐渐变得不再适合食用。

所以建议放冰箱保鲜层，最好要在7天内吃完。

泡发的燕窝

已泡好的燕窝，需沥干水份（不太滴水为准）密封冰箱保鲜存放。

如5天后才食用，建议放入冷冻层，食用时自然解冻或加温水化开后炖煮，也不太影响口感和营养。

没吃完的燕窝

由于大家在炖煮燕窝的时候会加一些冰糖，牛奶，水果之类作为搭配，因此吃不完的燕窝就像是我们吃剩的一道甜品，一份剩菜。

JIE姐的建议是：尽可能快速吃完。隔夜之后的燕窝炖品，尽量少吃或者不吃。

总结到最后，

JIE姐用最简单的话来概括今天的知识：

未加工的燕窝，干燥阴凉处密封保存。

泡发炖煮的燕窝，冰箱密封保鲜层保存。

要想干燕窝放冰箱，干燥剂来帮忙。