春天有什么野菜最好吃（春天这个野菜遇到了别错过）

3月此菜正当时，简单一蒸就上桌，能当主食能佐餐，越吃脾气越好

阳春三月是最好的季节，暖暖的阳光，暖暖的风，在这样的日子里，不但喝茶聊天很舒服。出门去野外踏青更是一种享受。

在这样的季节里，野外踏青当然少不了野菜的加入。来到野外看到了这个菜，嫩嫩的刚刚冒头，赶紧地挖上一些，回家一蒸就上桌，既可以当主食又可以佐餐，对于身体健康还很有益处，遇到了就不要错过哦。这个菜就是即可入药又可当菜的一种野菜~白蒿，在中草药中又叫做茵陈。在这个季节正是白蒿很嫩的季节，多吃一些可以平肝火，让脾气越来越好。遇到了就赶紧尝尝鲜吧，这样做上一锅，全家都喜欢吃，真的是很简单哦。

所用材料：白蒿适量，面粉少许，盐少许。配料：大蒜，生抽，醋，盐，香油。

做法步骤：

第一步：我们先来着重说说白蒿吧，白蒿也叫做茵陈，但是它的菜摘时间有讲究，所谓的：“三月茵陈四月白蒿。”说的就是时间上的菜摘。所以这个季节就是挖白蒿的最好季节，不但好吃还有药用。白蒿的做法非常的简单，不管是做馅还是直接蒸都很棒。哪怕在野地里采摘回来可以直接的泡水喝，也是非常的棒的，对于身体很有益处。

第二步：把白蒿摘去干叶，洗净捞出备用。

第三步：把白蒿中加入少许干面粉和少许盐，不要加水。

第四步：用手拌匀，让每一棵白蒿上面都均匀的沾上面粉。

第五步：把白蒿放到蒸笼里，大火蒸10分钟，熟透即可出锅。

第六步：这样蒸出的白蒿不粘不粘很好吃，你学会了吗？再调一个料汁蘸食最棒了。我家的料汁一般就是：大蒜砸成蒜泥，加入生抽，醋，香油拌匀即成。春天了，野外的野菜就是健康食材，不用花钱就能吃到，赶紧行动吧。

峰儿话语：

1，地里的野菜种类很多，要认清楚再去挖，如果认不清，那么遇到卖的就可以多买一些慢慢吃。

2，白蒿的做法很多，做馅蒸包子，包饺子都很不错，这样蒸更是简单又家常。但是蒸制的时间不要太久，太久了就会影响口感。

3，料汁的做法可以根据自家的口味来调制，家人喜欢就好。

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