咕咾肉什么肉(咕咾肉怎么做)

咕咾肉又称咕噜肉,是广东的一道特色传统名菜,属于粤菜,以甜酸汁及猪肉煮成咕咾肉作为欧美人士最熟悉的中国菜之一,常见于中国以外的唐人街的餐馆,我来为大家讲解一下关于咕咾肉什么肉?跟着小编一起来看一看吧!

咕咾肉什么肉(咕咾肉怎么做)

咕咾肉什么肉

咕咾肉又称咕噜肉,是广东的一道特色传统名菜,属于粤菜,以甜酸汁及猪肉煮成。咕咾肉作为欧美人士最熟悉的中国菜之一,常见于中国以外的唐人街的餐馆。

咕咾肉做法:猪大排骨肉横面片开,先用刀背拍松後,切成小块,用腌料拌腌半小时青椒去籽切片,洋葱切片备用猪肉沾里上乾太白粉后,投入热油中用中火炸至金黄,捞出,待油再烧热一次,用大火炸30秒,至外表酥脆,捞出用2汤匙油爆香洋葱及酸果及青椒,放下综合调味料煮滚,关火后,放下排骨肉一拌合便可装盘。

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