白巧克力加奶油怎么打发（巧克力奶酪玛芬）

这款巧克力奶酪玛芬的独特造型，利用了黑炭可可粉是不是纯天然的？用来替代竹炭粉、活性炭要注意些什么 》，相信能在你选购可可粉上起到一点点的帮助。

-= Tips and Point 04 =–

香草精在西式糕点烘焙中有着非常重要的角色，只是许多西式糕点食谱都将他省略掉了，如果你想要做出非中国特色的西式甜点，晨光还是建议不要省略掉香草精的使用。

同可可粉一样，如果你对这些烘焙材料并不是很了解，晨光推荐你选择非分装的“瑞娜”香草精，性价比较高的是500毫升的大瓶装，要注意他都是原装进口的哦！

-= Tips and Point 05 =–

在奶油奶酪的选购上，如果你只是想要尝试一下晨光这个食谱是否好吃，或是很少会制作甜点食用，那就尽量不要选择像“安佳”这种1公斤装的奶油奶酪，虽然很多人都推荐他。

因为这东西真心不耐放，很容易变质，特别是在炎热又潮湿的夏天，就算是放在冰箱冷藏中保存，以晨光的经验他的保质期都会大幅缩短。

所以，晨光建议选购像是200克左右的小包装奶油奶酪，这一点与淡奶油的选择有些类似。

晨光自己比较推荐的是“多美鲜”227克装的奶油奶酪，正常情况下1-2次就可以整块用完了。

如果你喜欢晨光的食谱，还请为晨光点一个小小的“赞”！这是对晨光最大的鼓励与支持！

如果你有想尝试制作的美食料理，又或是有食材等方面的问题，也欢迎你给晨光留言，晨光会与大家一起来解决料理和烘焙中的各种难题。