白巧克力加奶油怎么打发(巧克力奶酪玛芬)

这款巧克力奶酪玛芬的独特造型,利用了黑炭可可粉是不是纯天然的?用来替代竹炭粉、活性炭要注意些什么 》,相信能在你选购可可粉上起到一点点的帮助。

白巧克力加奶油怎么打发(巧克力奶酪玛芬)(1)

-= Tips and Point 04 =–

香草精在西式糕点烘焙中有着非常重要的角色,只是许多西式糕点食谱都将他省略掉了,如果你想要做出非中国特色的西式甜点,晨光还是建议不要省略掉香草精的使用。

白巧克力加奶油怎么打发(巧克力奶酪玛芬)(2)

同可可粉一样,如果你对这些烘焙材料并不是很了解,晨光推荐你选择非分装的“瑞娜”香草精,性价比较高的是500毫升的大瓶装,要注意他都是原装进口的哦!

白巧克力加奶油怎么打发(巧克力奶酪玛芬)(3)

-= Tips and Point 05 =–

在奶油奶酪的选购上,如果你只是想要尝试一下晨光这个食谱是否好吃,或是很少会制作甜点食用,那就尽量不要选择像“安佳”这种1公斤装的奶油奶酪,虽然很多人都推荐他。

白巧克力加奶油怎么打发(巧克力奶酪玛芬)(4)

因为这东西真心不耐放,很容易变质,特别是在炎热又潮湿的夏天,就算是放在冰箱冷藏中保存,以晨光的经验他的保质期都会大幅缩短。

白巧克力加奶油怎么打发(巧克力奶酪玛芬)(5)

所以,晨光建议选购像是200克左右的小包装奶油奶酪,这一点与淡奶油的选择有些类似。

晨光自己比较推荐的是“多美鲜”227克装的奶油奶酪,正常情况下1-2次就可以整块用完了。

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晨光碎碎念

如果你喜欢晨光的食谱,还请为晨光点一个小小的“赞”!这是对晨光最大的鼓励与支持!

如果你有想尝试制作的美食料理,又或是有食材等方面的问题,也欢迎你给晨光留言,晨光会与大家一起来解决料理和烘焙中的各种难题。

白巧克力加奶油怎么打发(巧克力奶酪玛芬)(7)

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