老姜和生姜的区别（老姜和生姜是一样的吗）

生姜根茎为肉质，形状扁圆，横走长向，多分枝，表皮光滑，具有芳香和辛辣的气味，我来为大家讲解一下关于老姜和生姜的区别?跟着小编一起来看一看吧!

老姜和生姜的区别

生姜。根茎为肉质，形状扁圆，横走长向，多分枝，表皮光滑，具有芳香和辛辣的气味。

老姜。俗称姜母，皮厚肉坚，味道辛辣，外皮一般为土黄色，比生姜要粗糙。生姜是一种属于姜目、姜科、姜属、姜种的多年生草本植物的新鲜根茎，别称姜皮、姜、姜根、百辣云等。