莲藕排骨汤怎么炖不会涩 炖莲藕排骨汤不要直接炖

多学学、多看看！点击关注，每天精彩不断！

导读：炖莲藕排骨汤，不要直接炖，教你一招，莲藕粉糯，藕汤不腥不发黑！随着社会的进步跟发展，人们的生活水平以及生活质量都得到了一定的提高，现如今的人们只要兜里面有一点钱的话，就可以直接去市面上买到自己想要的东西，不管是一些吃的、喝的、用的、玩的、穿的等等都是可以直接去市面上买的到的。

像我们今天跟大家分享的排骨莲藕汤，相信大家在当下这个季节也是比较熟悉的，很多朋友们，在秋冬季节的时候是非常喜欢自己在家里边喝上一碗，这样的莲藕排骨汤的，尤其是老人和小孩，在这个季节的时候，一定要喝上一些排骨莲藕汤，因为它是有一定滋补效果的，在这个季节喝上一碗的话，既可以帮助大家暖身养胃，还能够起到一定的滋补效果。

同时，这碗汤里边的营养成分也是比较高的，富含大量的优质蛋白质，钙锌铁矿物质，氨基酸和微量元素，既可以帮助大家增强免疫力，还能够补充身体所需要的营养，对身体是非常有好处的。所以，在秋冬季节的时候，一定不要忘记给自己和家人炖上一碗莲藕排骨汤来喝。

今天，小编也跟大家分享一下我们正确炖煮莲藕排骨汤的方法和技巧，感兴趣的朋友们或者还不会炖煮的朋友们，今天就跟着小编一起来学习一下，只需学会这一招就可以了，我们炖好的莲藕就会特别的粉糯美味，而且藕汤一点腥味儿都没有，也不会出现发黑的情况，就跟外面餐馆里面卖的一样，好吃又好看，一起来学习一下。

第一步，首先，我们肯定是要准备好一一些所用到的食材了，包括排骨、莲藕、玉米、葱段儿，生姜以及食用盐、鸡精、面粉儿、枸杞、料酒和厨房常用的调味品和器具。

第二步，将我们准备好的排骨直接剁成小段儿，当然，可以在买的时候，就让商家帮我们剁好，然后，将其买回来之后，放在清水中提前浸泡两三个小时，将里边的血水浸泡出来是为了去除里边儿的腥味儿。

第三步，浸泡好了之后的排骨，我们再去取出来，放在一个干净的大盆里面，这个时候再往里边儿加入一大勺的面粉和一大勺的料酒，再来一小碗儿的温水，用手开始揉搓排骨的每一个地方，揉搓好了之后，放在一边儿静置十分。

第四步，好了之后，我们直接用清水将排骨冲洗干净，就可以进行下一步的烹饪了。然后，再准备一锅清水，这个时候，我们直接将我们处理好的排骨放在锅中开始焯水，焯水的时候，大家也都知道，需要往里面加入一些葱姜片儿和料酒，煮至上面有浮沫的时候，将浮沫先捞出，然后再将排骨捞出来，用温水冲洗干净，防止热胀冷缩。

第五步，直接重新起锅烧油，这个时候我们将焯水之后的排骨放在锅中开始煸炒至稍微变色的，然后往里面加入葱姜段，一起炒香，再倒入适适量的温开水，当然有砂锅的话，这个时候我们可以直接将这些汤和排骨一起放在砂锅里面开始炖煮，炖煮大约一个小时。

第六步，时间到了之后，大家再开始将我们提前切好的藕块放在砂锅里面一起炖。这个时候，也要将准备好的一些配菜放进去，包括一些萝卜，玉米等等都是可以放入的，将锅中的这些食材一起炖熟之后，就可以直接出锅了。

第七步，一般来说，大约炖上半个小时之后，再往里边儿撒上一碗葱花，以及食用盐分拌均匀之后，就可以直接出锅了。

所以，炖莲藕排骨汤的方法并不难，非常的简单，只需要学会小编这个方法就可以，自己在家里边儿就可以慢慢地炖好了，炖好之后的莲藕排骨汤跟外面卖的一样美味，也好好吃美味，也好看又好吃，分量还非常的充足，自己煮的才更加的有食欲。

那么以上，就是小编今天跟大家分享的精彩内容，看完之后，觉得这篇文章要参考价值的朋友们，记得给小编点个赞或者点点关注，也可以将这篇文章收藏起来，分享给更多还不知道的朋友和家人们，大家也可以在下方评论区给小编留言，一起参与讨论，说说自己的观点跟看法，感谢大家的支持。