椰浆炖雪蛤花样做法(原只椰子炖雪蛤的做法步骤)

椰浆炖雪蛤花样做法(原只椰子炖雪蛤的做法步骤)(1)

最开始对雪蛤很有排斥感,因为那是林蛙的输卵管及脂肪。不过有次别人请客,点了这么一盅原只椰子炖雪蛤,碍于礼貌不得不吞下去。结果发现雪蛤膏其实口感挺不错,一点腥味都没有,很滑很细腻,椰奶清香,反正都是养颜滋补品,学会接受吧,咔咔。

椰子是在超市买的,拿回家用水牛的钢锯把它给据开,花了不少功夫,但都不想麻烦水牛,他比较罗嗦,整天批评人,会说我麻烦【滋补糖水】原只椰子炖雪蛤,而且他对雪蛤更是敬而远之。(收起)

主料

雪蛤膏5克 开了壳的椰子1个
椰奶1罐 鲜奶半盒

辅料

冰糖适量

【滋补糖水】原只椰子炖雪蛤的做法步骤

椰浆炖雪蛤花样做法(原只椰子炖雪蛤的做法步骤)(2)

1. 先将5克雪蛤膏用温水泡发一天之后,祛除黑色的线,并在煮沸的姜水里过一下,祛除腥味,再洗净

椰浆炖雪蛤花样做法(原只椰子炖雪蛤的做法步骤)(3)

2. 把所有材料都放入洗净的椰子里

椰浆炖雪蛤花样做法(原只椰子炖雪蛤的做法步骤)(4)

3. 椰子用一个大碗托住,在已冒热气的蒸锅里中小火慢炖两小时。我用的是高压炖的,喷气之后炖40分钟就可以了

椰浆炖雪蛤花样做法(原只椰子炖雪蛤的做法步骤)(5)

4. 出锅就可以吃了

椰浆炖雪蛤花样做法(原只椰子炖雪蛤的做法步骤)(6)

5. 一节拇指大小的干雪蛤膏,可以做这么大一盅,感觉好像很抵吃啊,咔咔...味道好极了。

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