金线莲的最佳食用方法（可赏心悦目又能健康养生）

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金线莲，一种珍贵的兰科植物，主要分布在福建、台湾、广西、广东、海南、云南、贵州、四川等热带、亚热带地区，常生长在阴凉、潮湿的林下。那年大学毕业加入加多宝集团后，伴随着凉茶主要原料凉粉草发展的足印，我幸运地在物种丰富的福建认识到很多平时难以得见的草药。金线莲就是让我难忘的众多草药之一。

在福建期间，每逢周末，我们空闲的时候同事老王都会带着我到乡镇的大山走走，寻找野生灵芝、采挖石参根，采摘金线莲、红菇...这是我们那年在龙岩武平第一次进山寻找到的野生金线莲，金色的网状脉络，看起来真的挺美的！在福建当地，不少人还培育金线莲盆景，高大上！可惜广东大城市的气候不是很适合栽培金线莲，要不然我会带着它们回来，在家里栽培一些的...

据《福建省中药材标准》记载，金线莲全草可入药，味平、甘，有清热凉血、祛风利湿、解毒、止痛、镇咳等功效，主治咯血、支气管炎、肾炎、膀胱炎、糖尿病、血尿、风湿性关节炎、肿瘤等病症。

新鲜的金线莲用来煲排骨汤或鸡汤，有规律食用，对治疗支气管炎、风湿性关节炎、类风湿性关节炎、咳血、尿血有一定的作用。当然这只是食疗作用，是其清热凉血、祛风利湿功效的体现，起到的是辅助作用，不能和药物治疗相提并论。如果是尿血，煲汤时可以加点白茅根，白茅根有清热凉血的功效，两者合用，可以增强清热凉血的疗效。

在福建当地，也有人煲金线莲瘦肉汤，可以增强人体免疫力，调节血糖平衡。体虚的朋友有条件的经常泡金线莲茶喝，可以增强人体免疫力。我福建的朋友感冒时就经常煲金线莲瘦肉汤，效果挺好的。 拜访当地凉粉草等草药供应商，有时也有机会可以喝到金线莲茶。据当地的一些人民反映，金线莲泡茶喝，可以起到下肝火的作用，还可以调节血糖平衡，是糖尿病患者食疗的好选择！

近年来，由于金线莲野生资源越来越少，人工种植的金线莲也大规模发展起来。这是我13年在福建武平工作时参观一老板的金线莲种植基地所拍的。种植所用的金线莲种苗是组培苗，一般是大棚种植或者林下仿野生种植。

鉴于金线莲的种植方式，市场上的金线莲主要有野生金线莲、大棚种植金线莲和林下仿野生种植金线莲。一般情况下，野生的金线莲质量最好，其次是林下仿野生种植的。

除了福建产有金线莲外，云南、贵州、广西一带也产有金线莲，金线莲品种较为混乱，有兴趣的朋友购买时注意鉴别。

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